相信有很多人都直接把醃製好的魚放進油鍋中炸,而這一種方法是不正確的,這樣炸出之後的小黃魚並不酥脆,大家可以把醃製好的小黃魚過上一層粉,有很多人在炸時都沒有多加這1步,才會導致最後炸出的小黃魚不香酥,也沒有香脆的口感...
然後再入油鍋中炸,這樣炸出來的花生米顏色不是那麼深,有一點發白顏色比較淡,但是這種花生米就算你放在外面放幾天,甚至一個星期,它都不會變軟,吃起來還是一樣的脆,只要把它給密封,儲存好,或者用保鮮膜或者塑膠袋,等等等等,它就可以特別的脆,當然...