新鮮的青蘿蔔洗淨擦絲,拌入調好的麵糊裡然後用勺子挖著一個個放在油鍋裡炸,炸的金黃放在盤子裡涼透,特別香脆美味,那是我們當時最好的零食,長大後,也曾經自己做過蘿蔔丸子,只是味道似乎沒有小時候那麼好吃...
做豆腐腦還是把豆漿加熱至沸騰,倒出一斤二兩左右的豆漿(我是用秤稱的,大概就是吃飯的小碗滿滿的三碗),因為一斤二兩豆漿正好配三克豆腐腦內脂,將準備好的豆漿放三分鐘大概就有八十五度了(春季常溫下),其實用酸菜湯或者醋也可以點出豆腐,但這裡用這種...