燜燒過程中，湯汁會完美地與土豆、牛肉相融合，出鍋後的牛肉呈現鮮豔的醬紅色，味道鮮香...

大家好，我是家庭煮夫祥子，今天和大家分享一道最家常的家常菜：青椒土豆絲在我們日常的家庭食譜中，土豆這種蔬菜一定是我們的心頭好，因為它真的是做法千奇百種，價格還非常的實惠親民...

【炒土豆絲】準備食材：土豆、玉米澱粉、青椒、蒜、蔥、紅辣椒、鹽、雞精、白醋、食用油具體步驟：1、買回來的土豆在水中清洗乾淨，颳去它的外皮然後在清水中在清洗一遍，清洗完的土豆撈出控幹水分放在案板上切成片然後在切成絲，盆中放入切好的土豆絲用流動...

2、吃土豆的好處2...

有很多人在炒土豆絲的時候把土豆切好了以後就放進鍋炒，其實這個步驟就是錯誤的，這有可能會導致土豆絲特別軟特別爛，會讓土豆絲失去爽脆的口感...

在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：土豆3個，黃瓜1根，紅辣椒1根，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，香醋1湯匙，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，芝麻油1湯匙第一步：切土豆絲呢，是一個非常講究刀工的事情，先將土豆削去外皮，再放到菜板...

學會正確做法，土豆絲不軟趴趴，爽脆下飯吃了好幾天的大魚大肉，現在見到肉類根本提不起興趣，反倒更想吃一些素菜，想必你也是這種心情，那麼在家吃飯，不妨做一道炒土豆絲，爽脆解膩，下飯香...

將炒鍋燒熱，加入一大勺色拉油潤鍋，然後倒出來再加入半勺油，熱鍋涼油下入蔥花、蒜末、幹辣椒爆香，沿鍋邊烹入半勺白醋，炒出醋香味，然後把土豆絲瀝乾水分下入鍋中，大火快速翻炒幾下...

土豆絲炸的很酥脆，又有牛肉鬆的味道，甜辣味的香料，真的有種在吃燈影牛肉絲的感覺...

6、把切好的韭菜丁和瀝乾水分的土豆絲放入大碗中，用筷子攪拌一下，把韭菜和土豆絲攪拌均勻後，放入適量白胡椒、十三香、1勺耗油、2勺豬油或者花生油，把它們攪拌均勻，最後再放入少量食鹽，切記食鹽要最後放，這樣韭菜就不容易撒出水分，這樣，餡料就做好...

直接焯過水的土豆絲下鍋，炒出來之後不夠脆爽，吃起來也是有點綿綿的，口感不好...

有的人可能會說，炒土豆絲有什麼好學的，這麼簡單的菜誰不會做呢...

爽果樂 雲南紅皮黃心小土豆 馬鈴薯洋芋頭新鮮時令蔬菜 4斤裝¥12京東購買所以說盡管你的土豆隔了一夜發黑了，吃還是能吃的，儘管吃了無什麼副作用，但是畢竟顏色上看了也不是很舒服，估計營養也有所流失，建議你還是捨棄，不要吃了吧，尤其夏天，飲食還...

3、土豆不宜和香蕉搭配吃土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是人們喜愛的水果，或許很多人都不知道他們一起食用產生的副作用，如果，兩樣食物共同食用，或者相隔不到15分鐘，兩者所含的元素會產生化學作用併產生一定毒素...

把山藥和木耳放入鍋中，焯水一是為了讓食材更容易炒，二是把木耳中多餘的水分釋放出來，以免冷水遇到熱油造成炸鍋，大約煮30秒鐘，放入紅椒片稍微汆一下水，倒出來放入清水中過涼，避免食材在餘溫下回軟...

【熗炒土豆絲】【準備食材】：2個新鮮的土豆、幾瓣紅皮獨蒜、幾個乾紅辣椒、幾顆乾紅花椒、一小勺食鹽、一小勺雞精、適量植物油...

【鱘鰉魚燒土豆】所需材料：鱘鰉魚2斤、土豆1-2個、香菜 1棵、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜4-5瓣、白胡椒粉1茶匙、八角1個、幹辣椒2-3個、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、生抽2湯匙、紅燒醬油半湯匙、雞精1茶匙、做法步驟：1...

呵呵 我承認我切的很粗3：準備了一小塊豬肉切成小片兒（大概是70克左右）70克左右4：我準備了一個蒜，一個青辣椒和三個乾紅辣椒，（乾紅辣椒和青辣椒，主要是提點辣味兒，同時再點綴一下色彩搭配）輔料搭配5：先把鍋溫度升起來，倒入油，緊接著放入肉...

今年看到家裡的蝦，又想起了這道菜，隨著這兩年廚藝長進了不少，決定憑著記憶，做一個試試，也上網查了一下，關於這道菜的教程並不是很多，於是自己試著做了一下，外表金黃酥脆的金絲，其實是炸酥的土豆絲，裡面有一層香甜的沙拉醬，最裡面就是蝦仁了...

而且我一位做廚師的朋友告訴我，之說以飯店中炒出的才好吃，主要就是熱油下鍋，要採用大火翻炒，這樣不僅能有效縮短翻炒時間，而且炒出來的土豆絲既香脆又可口，還不粘鍋...