吉林大學食品科學與工程學院博士生導師劉靜波教授在接受《中國消費者報》記者採訪時表示，目前市場上售賣的都是無鉛皮蛋，並不存在重金屬超標的問題，只要消費者選擇正規超市購買，就可以放心適量食用...

2、生蛋清影響維生素H的吸收，所以只能給貓吃生蛋黃3、買有品牌的雞蛋保障性高一點...

除了煎雞蛋的吃法之外，還有一種雞蛋吃法不健康:那就是溏心蛋很多人喜歡吃溏心雞蛋，口感好也鮮嫩，但這種吃法很容易造成沙門氏菌汙染，食用後可能造成腹瀉等...

如果長時間暴露在外，皮蛋很容易感染沙門氏菌，人食用後可能會中毒...

雞蛋生吃真的最能保留營養嗎...

沙門氏菌食物中毒，主要針對的是特殊菌群沙門氏菌，一旦食物受到了這種菌群感染，進入到人體之後會發生一系列的症狀，因此有特地表明是屬於沙門氏菌...

根據國家食源性疾病暴發報告系統的統計顯示，在四川省過去的十年裡，因為微生物所引起的食源性疾病暴發事件當中，因為食用被沙門氏菌汙染的皮蛋所引起的食物中毒佔36%，嚴重危害到人們的健康，所以在這裡要提醒大家一點，平時在吃皮蛋時一定要多加留心...

武漢協和醫院營養科 吳豔我們現在常常看到的皮蛋中毒，是由沙門氏菌引起的...

一旦受到汙染的雞蛋，人食用後感染沙門氏菌，輕則會出現腹瀉、腹脹、嘔吐、發熱，重則還可能危及生命...

此前，歐洲疾病預防與控制中心報告，截至本月19日，已在14個歐洲國家以及加拿大、美國發現因食用巧克力蛋而感染沙門氏菌的病例，累計確診266例、疑似58例...

板藍根對大腸桿菌、副傷寒、腸炎桿菌、痢疾桿菌等腸道細菌有很好的抑制作用，大蒜能抑制沙門氏菌，所以大蒜配合板藍根，還能治療細菌引起的腸道問題...

**總的來說，在營養吸收方面，生吃無菌蛋不如熟的雞蛋...

北京青年報記者7月1日瞭解到，瑞士巧克力生產商百樂嘉利寶表示，在發現存在沙門氏菌汙染後，公司位於比利時弗蘭德斯大區城鎮維澤的工廠已經停產，而這裡也是全球最大的巧克力工廠...

所以在做日式溏心蛋的時候，選擇黃天鵝雞蛋更有保障...

”李留安說，一顆普通雞蛋或需經過20多道工序，在生產過程中還要經過數次“小考”，才能完成向無菌蛋的蛻變...

一、開水衝雞蛋會“吃”出白血病...

近期韓國出現與紫菜包飯相關的集體食物中毒事件，而就在本週，甚至發生了因食用紫菜包飯致人死亡的惡性事件，震驚韓國社會...

先看兩個案例：王女士無意中發現2歲兒子天天（化名）的嘴角有點歪以為是兒子調皮做鬼臉並未在意誰知晚上兒子睡著后王女士猛然發現兒子的半張臉竟全都歪了王女士趕緊帶孩子到醫院檢查診斷結果為面神經炎面神經炎幸運的是經過治療兒子的臉已經恢復8歲的昊昊平...

說到日本料理，大家第一時間想到的肯定是壽司和刺身，近年來越來越多的日本料理店開張，很受年輕人的歡迎，但中老年人則興趣平平，家住廣州的劉女士表示，現在的自然環境惡化這麼嚴重，沒熟透的肉類可能會有細菌、病毒、或寄生蟲，這樣直接吃生肉不衛生吧...

但是，我們也要正確理解美國FDA的意思，他們的意思是沒召回奶粉的可以繼續喝，而我國海關總署則建議「目前不購買，不食用雅培的產品」，畢竟在嬰兒吃喝方面，我們眼裡是揉不得沙子的...