在這個極具紀念意義的世界水日，我們既要一如既往地提高節水意識，加強對水資源的保護，深入貫徹新發展理念，推進水資源集約安全利用，更要攜手同行，從形式與意識等方方面面一起感受、傳承中國水文化的歷史和氣度...
比如暴雨水性冷不能喝、立春的雨水含有始生之氣，可以治療不孕不育、梅雨水需要燒開才能喝，因為人沾了生病，物沾了發黴，這大概是對梅雨氣候的另一種理解、立冬後十天到小於的雨稱為液雨由於這時百蟲蟄伏，液雨水適合做殺蟲藥餌、而臘月的雪水就厲害了，密封...
清初詩人朱彝尊在《食憲鴻秘》中提到“從來稱飲必先於食”，甚至還建構出了一堆玄乎的理論，認為水生於天，谷成於地，水滋陽而谷滋陰，而周禮雲，飲以養陽，食以養陰，品茶釀酒當用山泉，烹飪則宜用江湖水等等等等...
