1、人們常說“貨賣一張皮”,這話聽著一點也沒錯,但是饅頭可不是這樣,正常的饅頭,顏色雖然是白色,但也有點偏黃,並不會白得像一張白紙,很多人在買東西的時候,容易犯一個誤區,蘿蔔有泥不買,蘋果不紅不買,饅頭不白不買,商家為了迎合大家的口味,在不...
8,取其中一個擀成牛舌餅的樣子9,另外從原來的麵糰上取一塊麵分成四個等分,搓成長條10,將四個長條放到牛舌餅上面,一根根排好...
9、將發酵好的麵糰分成三份,菠菜麵糰30g一份,南瓜麵糰20g一份,可可粉面團10g一份,都揉成圓球10、然後用手捏出牛油果的形狀11、用擀麵杖擀成橢圓形厚片12、將南瓜麵糰放上菠菜麵糰,用擀麵杖在南瓜麵糰上按壓出一個洞13、然後將可可麵糰...
2、酵母粉與白糖放入小碗中,加入適量的溫水攪拌均勻,少量多次倒入麵粉中,一邊倒入酵母粉與白糖混合水,一邊用手攪拌,直至麵粉成絮狀後團成麵糰,儘量多揉搓一會,使豬油與麵糰充分融合,蓋上蓋子密封發酵...
和好的麵糰放在溫暖的地方,才能快速引發酵母發酵,發酵產生的真菌是對人體有益的一種蛋白質,完全沒有毒害的,大家可以放心食用,估計很多人不瞭解情況,誤聽了謠傳才對酵母發麵有了不好的理解,超市裡酵母發麵饅頭對身體有害嗎...
冷水蒸饅頭:又硬又難吃冷水去蒸饅頭,會導致饅頭的蒸制時間增加,隨著溫度的慢慢提升,鍋中的水蒸氣就會越來越多,並滴落到饅頭的表面...
導語:蒸發糕時,別隻會放酵母粉,多加這1樣,發糕蓬鬆暄軟,不粘牙分享給大家一款懶人發糕,全程手不沾面,做好的發糕不塌陷、不回縮,內部組織均勻且細緻,香甜鬆軟,攪一攪蒸一蒸就出鍋,特別簡單省事,想要發糕做的成功,別隻會放酵母粉,多加1樣,出鍋...
蒸饅頭小竅門:1,蒸饅頭髮面時除了用到酵母粉以外,還要加入一點白糖,加白糖不僅能提升饅頭的口感,而且還能加速麵糰的醒發,縮短麵糰的發酵時間...
但要注意的是,賣油條的商家並不會炸完油條之後立馬換油,他們為了節省成本,可能會將炸過油條的油多次利用,這是油條不健康的地方...
▲發酵好的麵糰放到揉麵墊上,要輕拿輕放,不用揉麵,直接拉伸成長條,輕輕拍打拍長,注意手上不要有油,如果麵條上有油,炸出來的油條就會像圖中這樣,兩根粘不在一起,炸的過程中會分開,不過不影響食用...
【蔥段香酥餅】所需食物:普通麵粉200克即發酵母粉2克溫開水120克植物油1勺蔥段適當鹽適量香酥食品:普通麵粉2勺植物油1小勺...
地主小貼士:1、紅糖建議使用味道更好的老紅糖2、酵母粉必須是耐糖高活性酵母3、夏天發酵的速度非常快要注意麵糊的發酵狀態4、蒸前要確保鍋中的水量充足,並且不要去開蓋...
第二款自制祛斑面膜是花粉祛斑面膜,製作這款面膜需要用到的材料有少量的花粉,一個雞蛋和適量的檸檬汁、牛奶...
導讀:天冷發麵有妙招,酵母粉中加1料,麵糰快速發好,饅頭又大又鬆軟最近天氣越來越冷,天氣一冷,晚餐就成了我家的大問題,只要晚上做炒菜,晚餐還沒有吃完,菜就冷掉了,因此老媽每天做的都是不容易冷的麵條、白菜粉條等...
八、【豬肉小籠包】主要食材:麵粉400克,清水205克,白糖5克,酵母粉4克餡兒:豬肉400克,生抽兩勺,老抽半勺,蠔油1勺,白糖2克,鹽3克,胡椒粉2克,蔥姜水80克1、麵粉中倒入清水,放入白糖和酵母粉攪拌均勻,揉成光滑細膩的麵糰,蓋上保...
By 蟲懶懶用料高筋麵粉 400克酵母粉(麵糰) 3g鹽 2g雞蛋 2個溫水 210g葷油 40克芋頭(芋泥餡) 350g白糖 2勺做法步驟1、高筋麵粉中加入酵母粉 食鹽 打入2顆雞蛋 用溫水和成麵糰, 麵糰放在面墊上 加入葷油2、把葷油均...
【黑豆雞蛋烙餅】【製作食材】黑豆,雞蛋,白糖,酵母粉,麵粉【製作步驟】1、黑豆雞蛋烙餅,吃起來酥軟可口,營養美味,而且做法非常簡單,很容易就能夠做出來,一起準備一下黑豆雞蛋烙餅的製作食材,先準備一小碗黑豆,準備20克白糖,三克酵母粉,兩個雞...
此外酵母粉的使用也有講究,不要像小蘇打或泡打粉那樣直接撒在麵粉裡,要想快速發麵效果好,需要先用溫水將酵母粉化開再用,然後再倒入麵粉中攪拌成絮狀...
到了冬季,為了麵糰發酵的很成功,可以適當的增加酵母粉的用量...
而酵母粉發酵也是利用微生物把麵粉中的澱粉轉化成二氧化碳和葡萄糖,讓麵粉膨脹呈蜂窩狀,饅頭才會更加鬆軟可口,酵母粉就像是老面引子的升級版,營養更高一些,口感也會更好一些,是一種理想的營養源,而且用酵母發酵的麵糰製作出來的饅頭,更容易被腸胃消化...