吃過榆林羊雜碎的人都知道,一碗羊雜碎裡面只能吃到小指甲蓋大小的七八塊肉,粉條最多,有片粉有細粉,再看到幾條炸豆腐絲,混一些煮熟的土豆絲,上面還撒一些炸乾的土豆絲,羊雜碎上面撒了許多白白綠綠的蔥花和香菜碎,醋和辣椒油就放在桌子上,可自由新增,...
遊玩蘭州,除了這裡寫的牛肉麵立秋時節的蘭州味道舌尖上的犒賞還有各種“子”以及水果也能當小吃的各種小吃比如↓釀皮子釀皮子是西北獨特的風味小吃之一,在蘭州一年四季都有出售,這種小吃味美爽口,吃起來柔軟又有韌勁,而且經濟實惠,既有菜又有飯...
等到他們逃到了西安,大太監李蓮英為了討好慈禧,連忙派人四處張羅廚子來做菜,為此不惜許下重賞...
呼和浩特這家名叫貝爾的,20多年羊雜碎館裡只賣三樣東西,沒有吃過的等於白來一趟呼和浩特了...
他家的菜品就那幾樣,每一樣吃過都會讓你覺得沒白來,雖然主打賣羊雜碎,但是店裡的豬頭肉夾饃,10塊錢一份很搶風頭,有不少人看著就流口水...
這一碗羊雜碎中,最多的是羊肚,吃過毛肚和百葉的,肯定對那個口感特別迷戀,羊肚的口感和毛肚略微有些不同,它沒有毛肚那麼脆,羊肚是Q彈,一咬就會斷,而且不會塞牙因為煮的到位,比較軟糯,而毛肚煮的時間太長就會發柴,跟皮筋一樣...
河南人一年四季喜歡喝湯,到了冬天牛肉湯羊肉湯格外受歡迎,羊雜碎是河南人很喜歡吃的美食之一,更是老爺們們的最愛,河南焦作有一家公認的第一羊雜碎,當地老爺們兒從早到晚連喝三頓也不會膩,12塊錢一碗肉多湯美,很多人五六點鐘起床,就是為了到他家來喝...
煮到白色的羊雜湯,出鍋時碗裡一層紅紅的羊油辣子,撒上一把香菜,口水不自覺就流了下來,吃了這一碗羊雜碎,似乎連靈魂都冒著樸實生活的香氣...
老闆面前堆成山的羊雜不到九點就會被賣光,一個晚上大概能賣出30多套羊下水,真是太火爆了,除了羊雜之外,店裡的羊頭也很受歡迎,很多人都是人手一個幹頭,20元一個,羊頭肉已經被剔掉了,只剩下羊眼睛和羊骨髓,一個筋道一個綿實,蘸著蒜泥吃,口感很豐...
金黃燙熱油炒粉:涼粉為夏令應時佳品,可以充飢解渴,去燥消暑...
呼市很多人吃羊雜碎時都要就著鹹焙子或白焙子一起吃,本人愛就著牛舌吃,將焙子掰成小塊堆在碗裡,蘸上碗裡的湯和辣油吃,這一吃法有點像陝西的羊肉泡饃...
喝羊雜碎湯有兩種:一是先吃羊頭肉、羊肚、羊百葉,後喝湯,小口小口感受湯的鮮味,湯有點鹹,熱量不減...
(摘自搜狗百科)若說寧夏地方特色名小吃,以關鍵詞——地方、特色、名、小吃去認定,個人覺得“羊雜碎、碗(清)蒸羊羔肉、燴小吃、蒿子面、羊肉搓面、羊排小揪面、燕(莜)麥揉揉、羊肉調和飯”,能與上述關鍵詞對應...
油炸辣椒麵非常棒畢竟羊雜碎屬於寧夏的特色小吃,所以現在有越來越多的羊雜店,很多做的都不是很正宗,只有皮毛的味道而已,很多商家為了追尋利益,給出的羊雜碎分量很不足,一碗羊雜下來,大半碗是面肺子來充數,畢竟面肺子成本低,讓人吃完就感覺吃了一碗麵...
熟悉綏德小吃的周邊縣城朋友來綏德,一出汽車站或者火車站,就直奔汽車站對面的北門坡,首先吃一碗豬頭肉蓋黑粉,然後去榆林一院綏德院區旁邊的薛家畔羊雜碎店要一個油旋,再來一碗羊雜碎,俗稱綏德“三件套”...
相傳,在元朝年間,成吉思汗途徵西夏,在榆林附近,糧草已盡,無奈下,後勤人員把原來屠宰的羊的頭、肝、肺等利用起來,用水清洗乾淨,然後用刀剁成碎塊,燴在一個大鍋裡放上鹽...
鍋裡換清水燒開,放入羊肚、腸、心及蔥段、薑片、花椒、大料、鹽,大火燒開後改用小火燉二小時以上,直至軟爛,撈出,原湯備用4將羊肚切成3釐米長的細條,羊肥腸切寸段,羊腰窩肉切成骨牌塊,羊心切厚片,香菜切末備用5...
可對愛吃這口兒的北京人來說,吸足了湯汁的豬肺,有嚼頭的豬腸...要不是怕吃多了對身體不好,一天三頓全吃滷煮都沒問題...
吳忠的歷史淵源流長,早在三萬年前的舊石器時代,這裡已經有人煙了,吳忠這裡人傑地靈,著名的青銅峽黃河大峽谷是黃河中上游第一峽谷,還有鹽池哈巴湖旅遊區、黃河壇旅遊區都值得一看,吳忠市還是著名的牛羊盛產基地,這裡每年的活羊多達200多萬頭,所以有...