400年前，印第安人用來治療箭傷的水果，送給英國國王后，大火

美洲箭毒是誰的阻斷劑

400年前，一艘名叫“五月花”的輪船，緩緩停在了印第安大陸，也就是如今北美大陸的碼頭上。

船上，是第一批遠道而來的移民。他們來自大不列顛日不落帝國，也就是如今的英國。

當這些移民上岸後，在跟當地的土著印第安人交流的時候，他們發現在印第安人的部落裡，有一種表皮鮮紅、富有彈性、生長在矮藤上的小圓果。

這種小圓果吃起來非常的酸，也多生長在沼澤地裡。不過，印第安人會把這種小圓果加工製作成果乾、果醬來食用。

另外，當地的受了箭傷的印第安人還喜歡把這種小圓果搗碎了塗抹在傷口上，據他們說這樣能治療傷口，祛除箭毒。

移民而來的英國人覺得非常新奇。在英國，他們可沒有見到過這種紅紅的小圓果，於是也紛紛學印第安人，把這種紅紅的小圓果加工成了餡餅和果汁來吃。

後來，移民過來的英國人想起了他們遠在大英帝國的國王查理二世。他們想，在印第安大陸找到了這麼多好吃的東西，是不是該給國王查理二世進獻一些印第安土特產呢？

於是，他們一琢磨，就湊起了印第安三大土特產，決定划著輪船送給遠在英國的國王查理二世。

這三大印度安土特產就包括這個表皮鮮紅、富有彈性的小園果，另外兩大特產則是印第安玉米和鱈魚。

準備好這三大特產後，英國移民們自信滿滿的開始了回國獻禮之路。

但是，當他們趕到英國後，發現三大特產裡的兩大特產都經不住長途跋涉，已經掛掉了。玉米爛了，鱈魚臭了，只剩下了紅紅的、富有彈性的小圓果還依然如故。

三大特產，最終到了英國國王查立二世面前時，只剩下了小圓果這一個特產了。

查理二世嚐了嚐這來自

異大陸的小圓果，當時就酸爽了。

然後，整個大英帝國都傳瘋了，原來在印第安大陸上有一種貯藏效能極好的小圓果，能在海上運輸那麼久都不壞。

很多人開始研究起了這個小圓果。

這是這種富有彈性、紅紅的小圓果的第一次登上世界的舞臺。

後來的事情大家都知道了。

印第安人幾乎沒了，英國移民變成了今天的美國。印第安大陸也變成了美洲。

這種紅紅的、富有彈性的小圓果也變成了美國人最愛吃的輔食之一。

每年過感恩節的時候，美國人吃火雞的主要配料就是這種小圓果做成的水果醬。

而且，在美國很多家庭裡，都有著這種小圓果加工成的果汁。

今天，我們叫這種富有彈性、紅紅的小圓果為

蔓越莓

。又叫蔓越橘、小紅莓、酸果蔓。還曾經因為花朵像仙鶴的頭被叫成“鶴莓”。

它是跟大櫻桃、草莓、藍莓一樣，都是一種小漿果。

蔓越莓屬於杜鵑花科越橘屬 （Vacinium macrocarpon） 植物，喜歡酸性溼潤的土壤，適合種植在高寒山區和酸性沼澤裡。

如今，美國、加拿大、智利等美洲國家是蔓越莓的主要栽培國家。在美國的馬薩諸塞州，每年5月份的時候，蔓越莓開始發芽吐新葉，6月份長花苞，9-10月的時候蔓越莓的果子就成熟了。

由於這裡的蔓越莓都種植在低窪地。採摘蔓越莓的方式就非常的特殊，馬薩諸塞州的果農會將水灌入低窪地，讓低窪地變成一片湖。

當採摘蔓越莓的時候，大片大片的蔓越莓果子會漂浮在水面上，形成了世界著名的“蔓越莓海洋”。在你遠望能眺看到得地方，看到得是一片壯觀的紅色美景。美國馬薩諸也靠著蔓越莓採收時的景觀吸引著來自世界各地的遊客。

蔓越莓採收完後，都會進入分揀的生產線。有經驗的果農，在區分蔓越莓的好與壞時，有著絕招。他們主要看蔓越莓的彈性。彈性好的蔓越莓才是好蔓越莓。

如今，美國已經將蔓越莓的生意做到了全世界，當然了80%以上的蔓越莓都是用來加工，很少有用來鮮食的了。

原因主要還是因為蔓越莓太酸了。

蔓越莓的PH一般低於2。5。這是個什麼概念呢？

咱們的食用醋，像白醋的PH，也是在2。5附近。蔓越莓跟白醋一樣酸。

所以，像這樣酸的水果，只好用來做成果乾、果醬、果汁了。

在我國，以前蔓越莓只在東北大興安嶺附近有分部，而且還是野生的，很少有人種植。近年來，隨著蔓越莓品種的改進，我國也開始了蔓越莓產業的發展。

很多人因為蔓越莓擁有抗氧化、保護牙齒、預防心血管疾病等功效，把蔓越莓稱為下一代的超級水果，並非常看好蔓越莓產業的未來發展前景。

最後，你對這樣的一種小圓果的未來，怎麼看呢？