一石(dàn)糧食是多少(有多少斤)

1石等於多少鬥

我國有五千年的文明，歷史悠久。也同樣有悠久的度量衡歷史。

史書記載，夏代以來，就有了度量衡器具。也有相應的度量衡制度。

春秋戰國時期，度量衡單位制度混亂。秦始皇統一中國建立秦朝後，凡事都實行大一統，——字同文，車同軌，統一了全國的度量衡。對後世影響深遠。

中國古代官員的俸祿，都是以糧食作為收入標準。如一名明朝的七品知縣，收入是九十石（念“dàn”），這個石，就是糧食的一種衡量單位。通常認為斛和石相通。石既是容量單位，也是重量單位。如果是按照容量來算，一石等於十鬥，一斗等於十升。

古代“一石糧”一般相當於現在100斤糧食，實際上會因糧食種類不同而不一樣。以漢朝做為例子，1漢石120漢斤（約等於現在的15公斤）是指粟。如是稻穀則為100-120漢斤，如是米則最高至1漢石160漢斤。

林甘泉主編的《中國經濟通史＿秦漢經濟史（上）》認定：漢代1石＝2市鬥，1市鬥＝13。5斤，1石＝27市斤粟。這是以實物測量所得出的資料。

所以隋煬帝東征高句麗時候兵敗的原因，提到：述等兵自瀘河、懷遠二鎮，人馬皆給百日糧，又給排甲、槍槊並衣資、戎具、火幕，人別三石已上，重莫能勝致。下令軍中：“遺棄米粟者斬！”士卒皆於幕下掘坑埋之，才行及中路，糧已將盡。這裡提到每個士兵負重“三石已上”，就是百來斤。這個比較合情合理。

宋代1石合92。5宋斤，宋代1市斤是640克。因此一石大米就有59200克，即59。2公斤，118。4斤。這就有點不可思議了。

農村計算糧食大多用鬥，把糧食裝在鬥容器裡面，然後用平尺一刮，鬥平了，就是標準的一斗。一斗米，一斗小麥，一斗黃豆，一斗高粱或粟或小米等等。一斗等於十升。十鬥就是一石（拼音dàn擔）現在河南某地區和浙江部分地區依然把50千克的糧食，稱之為一石（dàn）糧食。康熙字典和老版新華字典解釋是：一石等於50千克（100斤）。這是起變化了，歷史發展變化了。