潮爸12月7日午餐記錄，水煮鮮鰻魚、秋葵炒嫩牛肉、花菇炒裡脊

『

雖然網上各種醫學媒體和不少專家都在呼籲滴酒不粘的養生倡議，但我還真是當做“耳旁風”來聽。其實大家都明白，凡事一定要有個度，只要不過量、不上癮，偶爾喝點好糧食酒不妨事的，當然了，這只是我的個人見解，希望不要誤導大家。我也有偶爾小酌的習慣，但是酒量比較差，心血來潮的時候，也就喝個二兩左右。多年前也曾跟風存過一些酒，現在人到中年，跟朋友小聚或是天冷的季節，晚餐抿兩口暖暖身，還是蠻舒服的。身邊有些朋友也存了不少老酒，各種捨不得，非要存到什麼時候什麼場合再開，對此，我是完全持反對意見的，人生在世，及時行樂，只有自己享受過的才是自己擁有的，否則只是一個暫時的保管者而已，除此毫無意義，您說對不？

』

▼ 水煮鮮鰻魚。

早晨到的鰻魚，超級新鮮，所以果斷決定，做最簡單的水煮，享受原汁原味的海味和鮮味。爆香姜、蒜，加水煮沸，鰻魚入鍋，鹽、幾滴料酒和生抽調味，連胡椒粉都不用放，直接煮熟就OK了。

▼ 秋葵炒嫩牛肉。

超市買的雲南秋葵，本地的秋辣椒，還有汕頭的正吊龍伴，這搭配，下飯一流。

▼ 隨州花菇片炒裡脊。

很多好友問過我，家裡來朋友了，想做點可口又漂亮的家常菜，應該怎樣備菜呢？這道菜的食材搭配或許能給您一些啟發噢！

▼ 蘿蔔絲煮汕頭豬肚丸。

『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像一條活龍 』

更多家常菜做法，在我的私人菜譜（搜：江城潮爸美食會）裡還有幾百道

，如果找不到相關菜的做法，您也可以隨時發個私信給我，一定知無不言。不管怎麼說，但願俺這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明瞭的菜譜，能給您的廚房日常和買菜選擇帶來一點幫助，那我就很開心了。每一個字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什麼助理、小編，若有言詞不妥之處，請好友們多多諒解。