《老來伴》系列之十四：第一次吃西餐

作者：樂善耀 | 上海市教育科學研究院家庭教育研究與指導中心原主任，上海市《東方講壇》講師，全國家庭教育專家講師團成員，國家教委，全國婦聯“家庭教育園丁獎”獲得者。主要著作有：《學習型家庭》、《教師與家庭教育》、《讓孩子健全人格》、《樂爺爺的孫子兵法》、《樂老師的家庭微教育》、《隔代養育智慧叢書》等。

1991年暑假，女兒從復旦附中畢業，高考結束，她收到了第一志願上海財經大學的錄取通知書。心想事成，這是我們小家庭成立以來的一大喜事。

為了慶賀女兒的成功，我們一家三口有生第一次踏進德大西餐社，第一次拿起刀叉，第一次吃西餐，第一次從未有過的奢侈，一頓飯花費了我一個月的工資。

一個用慣筷子吃飯的“鄉巴佬”，第一次拿起刀和叉，用刀切開還滲著血絲只有70%成熟度的牛排，用叉送入口中。其實，平心而論，雖然一時還難以適應牛排的美味，但卻第一次感受到西方的餐飲文化。

第二年，我有幸參加中國教育科學院代表團出訪已經解體的俄羅斯，訪問莫斯科教科院。在半個月的參訪時間，從莫斯科到聖彼得堡，不管是官方宴請，還是去院士家作客，天天與西餐打交道，讓我對西餐大倒胃口。主人以魚仔醬招待客人，但在我卻難以恭維。我想：中國人吃中餐，這不僅是中國的飲食文化，更是我們賴以生存之本，生命之根。

回國以後，我們一家再也沒有走進過任何西餐館。但是，從西餐中移植過來的羅宋湯和牛尾湯，卻成了我家餐桌上很受歡迎的家常菜。老伴常常燒一大鍋牛肉湯，裡面加上土豆、西紅柿、蘑菇和洋蔥末，其色其香其味，讓全家“愛不擇口”，常常每個人都要喝上兩碗。

現在，家裡的一日三餐，隨著物質的豐富，很多菜也中西結合了。每天的早餐也徹底與上海人的泡飯醬菜決裂了。每天早上，“三明治”成了餐桌上的主食，兩片麵包，中間夾一塊牛肉或三文魚片，咬上一口，又香又鮮美可口，營養非常豐富。

我家的“三明治”，不僅是吃的，而且是說的。家人之間說話，怎樣說話才能讓家庭更加溫謦和諧？說話人也必須學會製作“三明治”：兩片面包中間夾一片肉。如果我要對老伴想說一句批評的話，不滿意的話，指責的話，不開心的話，如果這是麵包，不妨在中間夾上一塊肉：那就一句欣賞的話，表揚的話，肯定的話，幽默的話，俏皮的話，開心的話……

“三明治”的早餐讓我們家庭生活更加有滋有味，“三明治”式的交流溝通讓“老來伴”的生活有說有笑。

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