用空氣炸鍋做薯條也太簡單了

作為一個時刻要控制體重的人，每次在陪孩子吃薯條時都要自我鬥爭很久，因為我清楚地知道外面的薯條是油鍋裡泡出來的！

新買的空氣炸鍋到了，第一時間自己在家做了薯條，用油極少，做法簡單，口感香脆，完全不輸麥當勞&肯德基啊哈哈！［呲牙］

［靈光一閃］一起來看看怎麼做吧！

首先，準備一箇中等大小的黃心土豆，洗淨，切成類似麥當勞裡面那種大小的長條狀，記得不能切太細。用清水泡一下。（我見到一個切得太細的人炸出來是土豆絲餅［捂臉］）

然後起鍋燒水，水開後下土豆條入水煮三分鐘左右，煮成這種半透明狀即可撈出。不能太久了，否則土豆會煮爛斷掉。

撈出的土豆條瀝水後晾涼，用廚房紙吸一下多餘的水分，然後用保鮮袋裝袋放冰箱冷凍。如果急著吃也可以省略冷凍這一步，直接鋪到空氣炸鍋裡面。我是第二天才吃，所以冷凍了一晚上。冷凍的好處是隨吃隨烤，不用每次都煮啊切啊的。

這是從冰箱冷凍室剛拿出來的樣子。可千萬不能用力掰，要等它慢慢自然化開。否則薯條就掰斷了。完全化開後平鋪在空氣炸鍋內，鋪一層就噴一點油，最多鋪兩層，因為空氣炸鍋是上方加熱，鋪太厚了下面的薯條很難烤熟。

鋪好後，均勻噴上油，把空氣炸鍋調25分鐘，180度。開始烤。第15分鐘的時候開啟，用長筷子把薯條翻一翻，你會發現上面一層已經出現焦糖色了，下面還是白色。所以要翻面烤勻。然後再過10分鐘出鍋。

一開啟就香味撲鼻，裝盤，均勻撒上一層薄薄的鹽，開吃！喜歡番茄醬的可以不用鹽，直接沾番茄醬，香香脆脆跟麥當勞的一模一樣~關鍵是吃得放心是不，咱知道放了多少油，這點點油跟麥當勞的油炸鍋比起來簡直不值一提，忽略不計啦！