東莞禾蟲上市啦!一年只能吃一次!今年每斤賣...

“秋風起，禾蟲肥!”

又到吃禾蟲的好時節了!

最近小編打聽到

道滘鎮舊城區第一綜合市場附近

一些商販在擺賣禾蟲啦

商販說今年由於數量較少，所以價格不菲

現在每斤賣170元

這條會蠕動的

瘦瘦長長的

長的像蚯蚓的蟲子真的很好吃嗎？

小編第一個想到的就是

把它放到腸粉裡

話說東莞人一向

對各種奇異的蛋白質

非常迷戀

估計很多東莞街坊

已經開始吞口水了吧？？

禾蟲對環境要求特別高

街坊都說禾蟲怎麼今年又漲價了？

那是因為

野生禾蟲

對水質要求很高

只要稍有汙染，禾蟲就會“爆漿”而死

並且它生性怕光，平時只在土層裡自然生長

一般在晚上才會大量出沒

只有在悶熱天氣與潮水適當的日子

捕蟲者在河涌或灘塗的出口處架設網具

等待禾蟲“自投羅網”

由於禾蟲一直供不應求

商販們需要提前與捕蟲者提前聯絡

捕撈當天去現場收購

因此，想要吃禾蟲的吃貨們

要留意好市場動態了

稍微慢點

分分鐘搶不到嘍！

不是東莞本地人

可能無法理解

這種瘋狂哄搶蟲子的行為

因為他們沒試過那種

欲罷不能的舌尖體驗啊！

最"噁心"的東莞特產:禾蟲

很多東莞吃貨都知道

禾蟲的外表就讓人望而退步

但入口後，保證上癮般迷戀那種美味

令外，禾蟲的營養價值高得嚇人

禾蟲功效:

味甘、性溫，無毒，入脾、胃二經；具有補脾

益胃，益氣生血，通利小便的功效；主治脾氣虛、血虛、貧血、小便不利。

一份蒸蛋，大概半斤禾蟲左右，

剛好一家五口的份量~

不用開蒸，光在市場挑選的時候，

看到肥美鮮活的禾蟲，

就能感受到豐富的蛋白質了!

又到禾蟲上市的黃金季節，

愛吃的東莞水鄉人這時好出手了！

不過，

你知道禾蟲是怎樣來的嗎?

點選觀看影片

就算價格禾蟲昂貴，

也抵擋不住東莞人的腳步！

沒有一條禾蟲可以逃出東莞的

禾蟲不僅蛋白質含量高，營養足，

而且

蒸、炒、剪、焗樣樣可以!

俗話說：“禾蟲過造恨唔返！”

在東莞水鄉片鎮街的街坊，

真是有口福嘍!

禾蟲腸粉

道滘禾蟲腸粉火爆一時，

許多人都慕名前往排隊45分鐘，

只為一碟新鮮的禾蟲腸粉！

禾蟲+蛋本是絕配，再配合上腸粉的話，

讓肉與禾蟲膏完美結合，

你能嚐出不一樣的爽滑口感，

滿滿的蛋白質齒頰留香！

上一年沒吃到的話，今年你還捨得錯過？

缽仔禾蟲焗蛋

"缽仔禾蟲焗蛋"是東莞人最愛的吃法之一!

金黃的雞蛋與肥美的禾蟲完美結合，

口感就像吃蛋糕一樣，且沒有絲毫的膩感，

每一口都是"嗶"出來的鮮甜!

禾蟲煎蛋

經過香煎的禾蟲，多餘的水分全部蒸發掉，

將禾蟲和雞蛋的精華濃縮在一起，口感一流!

禾蟲眉豆湯

禾蟲湯講究老火，煲得時間越長越有益，

喝一口鮮濃無比!

這樣煲來飲，祛風除溼第一好，

很多產婦都喝這個湯祛產後風~

原條炒禾蟲

將禾蟲配以豬肉絲、叉燒絲、燈籠椒絲、

等多種食材同炒，配上調味，

入口清香而不失細膩，

若上碟後加一點胡椒粉、瞬間變得更和味!

蟹蓋焗禾蟲

禾蟲和蟹肉、

蟹膏混搭再經慢火烤焗，

簡直是

蛋白質盛宴!

極限挑戰-禾蟲刺身

這大概是最重口的禾蟲吃法！

想象一下，

活生生的禾蟲在你的嘴裡翻滾，

然後爆漿!那酸爽的感覺!!

（反正小編不敢試…）

看到這裡，

你是不是已經開始流口水啦

各位小夥伴

趕緊呼喚愛吃禾蟲的朋友

帶上錢，

去看看哪裡有禾蟲可以食嘍！