這菜吃一次，就等於給腸道做次大掃除，也是瘦人的減肥“良藥”！

這菜吃一次，就等於給腸道做次大掃除，也是瘦人的減肥良藥！它是蔬菜而這菜一般在南方農村經常出現，是非常健康的純綠色食品，它因為竹葉菜開白色喇叭狀花其梗中心是空的，所以叫空心菜。空心菜是鹼性食物，含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，吃過空心菜之後可以降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。它的粗纖維素的含量較豐富，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。吃過一次就相當於給腸道進行了一次大掃除。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。所以在夏天多吃空心菜，還有預防中暑呢！安吉了這麼多，快來看看做法吧。

拌空心菜

By 丹霞4462

配料：

空心菜 一把、醬油 50毫升、花生油 50毫升

烹飪步驟：

1。把空心菜星洗乾淨。

2。倒入適量的水，大火燒開。

3。假如適量的鹽和油。

4。然後放入空心菜。

5。放入焯水煮熟。

6。然後撈起來，淋上醬油再潑上熟油。

烹飪小貼士：

1、清熱解毒：蕹菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排洩，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。2、通便防癌：蕹菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。3、增強體質、潔齒防齲：蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜，這些物質有助於增強體質，防病抗病。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤面板。4、降低血糖：紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

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