走近鰻魚：瞭解鰻魚的營養價值

和大家分享一下我最近在追的日劇《孤獨的美食家》，最讓我印象深刻的就是五郎桑大口大口吃鰻魚飯的場景，感覺這樣鰻魚飯也太好吃了吧，成功被安利。

肥美肉厚的魚肉，微烤焦脆的魚皮，Q彈軟糯的米粒，銷魂特製的鰻魚醬汁。。。鬆軟不鬆散，口感簡直不要太好。

並且鰻魚的營養價值超高：

1、補虛養血：鰻魚具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。

2、強精壯腎：鰻魚具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。

3、預防骨質疏鬆：鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。

4、夜盲人的佳品：鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品。

5、促進腦部發育：鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA，含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。

6、美容，延緩衰老：鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”。

很多日料店都宣傳蒲燒鰻魚飯的一魚三吃的吃法。今天就和大家分享在家怎麼把真空鰻魚，吃出高階感。

旗艦店地址：

福清市國際華城20號樓110—111

（三華學校正對面）

泉州市惠安縣福暻花園一期7號樓

服務熱線：

400-6688-860

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