衛健委：在家庭推廣限鹽勺、限油壺等合理膳食小工具

中新網7月17日電 國家衛生健康委食品司副司長張志強17日表示，針對目前中國居民鹽、油、糖攝入過高的問題，《健康中國行動》提出了“合理膳食專項行動”，將重點指導家庭飲食少鹽、少糖、少油，在家庭推廣使用限鹽勺、限油壺等合理膳食健康小工具。

資料圖：民眾選購食品。 圖片來源：視覺中國

17日，國家衛生健康委員會就“健康中國行動”之合理膳食行動有關情況舉行新聞釋出會。張志強在會上表示，針對目前中國居民鹽、油、糖攝入過高，兒童青少年過多飲用含糖飲料、新增糖攝入量等突出問題，對此，合理膳食行動提出了“減鹽、減油、減糖”的具體要求。

一是政府要制定並實施相關標準，充分發揮食品營養標籤的警示標識作用；二是加強對全社會的科普宣教與指導；三是鼓勵和引導食品產業的營養轉型，建立和評比健康餐廳、健康食堂、營養學校，制定和實施集體供餐營養操作規範；四是重點指導家庭少鹽、少糖、少油的消費行為和家庭飲食製作，在家庭推廣使用限鹽勺、限油壺等合理膳食健康小工具。

研究表明，不合理膳食行為，特別是高鹽、高油、高糖攝入是影響人群健康的主要危險因素，不合理膳食行為會導致肥胖、糖尿病、高血壓、腦卒中、冠心病等疾病的發生發展。張志強介紹，針對上述這些健康隱患，《健康中國行動》提出了合理膳食行動。