奶味十足的蛋白椰絲奶球，精緻好吃，簡單易學，快來跟我一起做吧

如何用紙折球

奶味十足的蛋白椰絲奶球，精緻好吃，簡單易學，快來跟我一起做吧

作為從小別的女孩玩洋娃娃，我玩做飯過家家的吃貨女孩，只要給我麵粉我就能一直創作，小時候媽媽最煩我的時候估計就是做麵食的時候，每次都得給我一個小面劑子，讓我在旁邊安靜玩面，現在自己做飯，仍然喜歡做麵點，之前已經給大家介紹過幾種點心的製作方法，今天藉著給大家推薦美食的機會，再來過一把手癮，今天給大家帶來的是奶味小零食――蛋白椰絲奶球。

蛋白椰絲奶球，用料簡單好掌握，操作起來難度不大，重點只在於製作時要控制好奶球的大小，對於初學者來說也很好掌控，對我而言，簡直是大人版過家家，又能體會小時候自由玩面的快樂了，這次媽媽絕對沒有理由罵我，家裡有小孩的朋友可以喊孩子幫忙呦，一定做得又快又好，還能當成親子游戲，在玩中就做好了小零食，一舉兩得，話不多說，接下來就跟小編一起來了解蛋白椰絲奶球的具體制作過程吧。

【菜名】：蛋白椰絲奶球

【所需食材】：椰蓉80克，低筋麵粉20克，奶粉20克，蛋白液70克，零卡糖20克。

【烹飪過程】：

步驟一、將食材準備好，取一個乾淨大碗，倒入大部分椰蓉，全部的低筋麵粉，奶粉和零卡糖，用筷子攪拌均勻。

步驟二、把準備好的蛋白液全部倒進碗裡，攪拌均勻，揉成麵糰。

步驟三、戴上一次性手套，從麵糰上揪下大約相同大小的面塊，揉成小球。

步驟四、將之前剩餘的椰蓉倒進盤子裡，

把揉好的小球在椰蓉裡滾幾圈，讓小球均勻的沾上椰蓉。

步驟五、在

烤盤上鋪一張吸油紙，把蛋白椰絲奶球整齊地擺在油紙上。

步驟六、先把烤箱調到150攝氏度，預熱5分鐘，再

將蛋白椰絲球放入烤箱，烤半個小時左右，拿出晾涼即可。

這樣美味精緻的蛋白椰絲球就完成了，烤好的蛋白椰絲球外表香脆內部酥軟，一口一個，好吃有趣，當成零食，好看又好吃，也可以多做一些，裝進小零食袋封存起來，想吃隨時開啟，簡單又衛生。

【烹飪技巧】：

1、大家自己製作時，一定要根據自家烤箱的實際溫度烤制，每臺烤箱之間都有一定溫度差異，可以買烤箱溫度計實測一下，能省去不少麻煩，今天介紹的椰絲蛋白球必須要用較低的溫度慢慢烤制，要全部烤透，吃起來口感才好。

2、製作椰絲蛋白球的時候，直徑做得不要太大或太小，直徑太大，蛋白球不容易烤透，直徑太小，容易烤糊，最好控制在2。5釐米左右，具體根據烤箱情況調整。

3、喜歡吃甜食的朋友可以適量多放一點糖，椰絲本身就有甜味，所以我放的糖比較少，大家可以根據自己喜好調整。

4、將蛋白液倒入碗裡後，最好用矽膠工具攪拌，不易粘連。