走進陝西非遺：易蟄香坊，一縷來自終南山的幽香

易蟄香坊的香有網店嗎

“香材來自於大自然。它們經過風吹日曬，鳥啄蟲噬的自然洗禮後，再經由制香人的炮製，成為香味不同，形狀各異的香。最後燃盡自己一生的憂傷，喚起人們對生命的理解，和生活的感悟。”

西安易蟄酵母制香技藝第五代傳承人趙秋實，著一身棉麻漢服，悠然淡定在坐香桌前，在氤氳的香氛中，說著對自己對香的感悟。

“有點兒文縐縐的是吧。”面對我的來訪，趙老師說完便笑起來：“但這確實是我與香相依相伴幾十年，最真的感受。”他的話語簡單樸實，卻發自內心的道出了人與自然的一些哲理。

如在山而居的隱士一般，趙秋實身上自帶一股淡泊閒逸之氣。這或許就是制香、用香久了，薰染的氣質。

他的制香技藝，來自祖傳秘方。香材大多取自於終南山。1300多種藥草中，選取入香的卻不過300餘種。

香材的選用和搭配，趙老師遵從祖傳制香法的精髓，講究一個“君臣”配。此配法技藝的核心在於，每一種香都選用一味名貴香料做主香材，再以主材的特點、氣味配置其他的輔料香材。“一定會有一味主香，以它的香味為引，其他輔助香材的氣味不能跟它太沖。”

配好香材，再按照採用祖傳的工藝，把香材進行炮製、研磨、配比後，再加入酵母，放入香壇中用黃泥密封三個月，方才成型。

加酵母的獨特配方，也是祖傳技法的核心之一。趙老師解釋：“草木香的燥性大，加入酵母，可以平和燥性，並激發出香材的天然草本香味，使其留香時間比較長。”酵頭蒸燻法從趙家祖上傳下來道現在已有兩百多年的歷史。

這些諳熟於心的製作關鍵點，是趙老師半輩子用心守護的寶庫。原來，趙家制香手藝曾經在文革“破四舊”時受到衝擊，一度停止製作。但趙家人卻把制香的技藝和配方都深深的藏在了心裡，從未忘卻。文革解除後，趙家人開始恢復制香。憑著記憶中的配方，製作出了香囊，用於淨化空氣，療養身心。

趙家傳統香方在恢復製作的過程中，受到了越來越多人的喜愛和認可。2006年，趙秋實辭去工作，專門開設了自己的香舍“易蟄香坊”，一心一意做香。在祖傳秘方的精髓上，趙老師又加入了自己對香材與自然的理解，研製出了以主香材命名的香品系列：“終南質樸”、“歲柏悠然”、“艾上人家”、“沉香本樸”……

同時，為適應現代人用香的需求，趙秋實對香品的外觀形式做了延展。線香、塔香、盤香、香丸、香粉一應俱全，而他最愛的，還是自己這些年研製的倒流香。“藉助特殊的香具，便可從塔座下面升起嫋嫋的香菸，飄散開，就像音符一樣，瀰漫在屋內，這可以很好的體現香的美學意境”。

而制香，究竟只是技藝的傳承，文化的傳遞，則有賴於更深遠的方式。

趙老師深知此理，帶著香學世家傳承人的使命感，他重新研習了祖上流傳給他的“漢唐薰香吟誦唱”香道。有學制香的人和傳統文化愛好者來探訪的日子，趙老師便為他們表演，分享漢唐香道美學。“我希望透過香道文化的傳播，讓更多的年輕人理解中國香文化的內涵，愛上傳統文化，傳承傳統文化。

制香，趙老師是虔誠的，每次制香前都要先淨手，說那是他心中對香的尊重，對祖輩手藝的敬仰。傳遞香道文化，他是不遺餘力的，覺得這是香道技藝傳承人在這個時代的使命與責任。經營香事業，他又是腳踏實地的，秉承著祖上“做好人，制好香，做良心香”的祖訓，踏實前行。