純手工制香——匠心的味道讓香味在呼吸間變幻。

制香粘粉怎麼自制

我是山西太原人，像大多數山西人一樣，愛好麵食，大部分山西人愛吃手工做的面，他們覺得更好吃，手工麵食裡面有面點師的心血，小時候媽媽做面的時候我喜歡守在她跟前，等做好了很滿足的吃完，長大後，離家，不停的遊走於各個城市之間，我很想念媽媽做的面的味道，那裡有一個母親對遊子的愛。

我更是一名古法合香師和一名手工制香者，我清楚的知道制香的每一道環節，無不凝聚著一個手工制香師的匠心和熱愛，每一個手工制香師都是有信仰的，他們會保持做香時內心的平靜，因為制香師的心情也會影響香的氣味，每一支香中都有著制香師的靈魂。

在非連續性迭代飛速的今天，很多行業變革和淘汰的速度令人乍舌，制香企業大都採用了機器製作，有的企業為了吸引顧客甚至加入了香精來調香，而我卻固執的堅持手工制香，因為我清楚的知道這不僅僅是因為厚重的歷史底蘊，更是因為手工制香是機器制香無法比擬的。首先，同樣的香材配比和合手工做出來就是比機器制香好聞，更有靈動感；其次，手工制香的粘粉比例比機器制香的更低，香氣更怡人；再次，合香不僅僅是香材的簡單混合，香材需要炮製，入香順序也會影響香的氣味，這些都是冰冷的機器無法做到的……

手工香也分手工壓制和手工搓制，手工搓制的香更是手工合香裡的極品，會應季而做，搓製出的香，更容易感受到香氣呼吸間的變幻，也能感受到類似香水的前中後調，甚至更豐富，這是我用語言無法與之於你的感受，而且每一批香的味道都有差異，就像大家都認為82年拉菲酒品質好，價格昂貴是因為那年自然條件等因素所影響，手工香也是這樣，受大自然的恩慈，每一批都有差異，這也是我熱愛合香的魅力所在，每一次合香都會認真對待，做完之後也會靜靜期待，等待香在不同窖藏時期味道的變幻，寫到這裡我想起了《小王子》，“如果你說你在下午四點來，從三點鐘開始，我就開始感覺很快樂，時間越臨近，我就越來越感到快樂。到了四點鐘的時候，我就會坐立不安，我發現了幸福的價值……”小王子裡的這段話寫出了我在等待香乾和窖藏時期自己的心情，再多的語言也無法準確的描述手工香的魅力，我的語言會限制了你的體驗和想象，讓我們用鼻子去嗅聞，用心去體會吧！