單氰胺在葡萄上怎麼用，你心裡有譜沒？

提子開花前打什麼藥

單氰胺是葡萄上常用的一種植物生長調節劑，主要是幫助冬季冷量積累不足的葡萄打破休眠的。常有果農朋友諮詢單氰胺什麼時候用？濃度打多少？這裡筆者整理了一些資料，供大家參考。

單氰胺的作用機理

葡萄為落葉果樹，需要經過自然休眠才能進行以後的生命活動，完成各個物候期。

葡萄的休眠期一般是指秋季落葉後到次年春季樹液流動時止。低溫誘導休眠，而休眠的解除也有低溫要求，這就是我們所說的需冷量。

當葡萄休眠期低溫積累量不足時，往往會造成葡萄萌芽率低下，萌芽、開花不整齊，嚴重影響果實品質及產量。

此時就需要人為的調控，來幫助葡萄順利透過自然休眠。

說回到單氰胺，它實際上是過氧化氫酶（CAT）的抑制劑。外源增施後，可導致芽內的過氧化氫含量的增加。

過氧化氫在植物體內是

扮演著

雙重角色的，含量較低時是對外界壓力

反映

敏感的訊號分子，其中就包括休眠解除。

當過氧化氫的含量繼續升高時，則成為代謝廢物，會破壞細胞的膜結構、多種蛋白、DNA等。

由於單氰胺對過氧化氫酶的抑制，為消除過氧化氫帶來的不利影響，過氧化物酶（POD）活性會轉而上升，並使得呼吸作用向戊糖磷酸途徑的轉化，這一轉變引起一種脫氧核苷酸的增加，這種脫氧核苷酸對提高休眠芽組織的新陳代謝是

必需

的，最終引發了萌芽。

實際上，葡萄需冷的本質也是為了抑制過氧化氫酶的活性，而外源增施單氰胺能加速、補充了這一過程，所以可以替代一部分需冷量。

用單氰胺對葡萄生長的影響

▲單氰胺對部分葡萄品種物候期的影響 資料來源：《破眠劑單氰胺對葡萄農藝性狀的影響| 董華芳》

物候期：

用單氰胺（適宜濃度，下同）後葡萄無論是萌芽、開花、著色還是成熟，均有提前。

▲單氰胺對葡萄萌芽率的影響 資料來源：《破眠劑單氰胺對葡萄農藝性狀的影響| 董華芳》

▲不同濃度單氰胺對葡萄結果母枝萌芽數量及質量的影響 資料來源：《單氰胺處理對設施葡萄物候期及果實品質的影響| 劉鑫銘》

萌芽數量及質量：

葡萄結果母枝芽眼萌發率提升，出芽整齊。

▲單氰胺處理對葡萄果實內在品質的影響 資料來源：《單氰胺處理對設施葡萄物候期及果實品質的影響| 劉鑫銘》

果實品質：

用單氰胺處理後，有色葡萄品種著色更深，外觀形狀佳，糖酸比高，可溶性固形物含量增加。

單氰胺在葡萄上怎麼用？

使用時間：

一般選擇在休眠中期或末期，晴天的時候進行，以萌芽前20天左右效果最好。

使用濃度：

50%單氰胺，稀釋20~25倍

使用方法：

塗抹或噴霧。塗抹時除頂端1~2個芽不塗外（保持頂端優勢），其餘芽都要見藥；噴施自上而下，整樹噴施，勿重噴漏噴，一般來說塗抹效果更好。

注意事項：

①用單氰胺前儘量保持枝條溼潤，可提前噴清水或用後澆灌，防止燒芽（土壤較溼潤時也可用藥後10天再補澆水一次）；②使用時的氣溫以10~20℃為宜，超過20℃分解極快，失去藥效；③單氰胺有一定的毒性，不少人過敏，操作時最好戴上手套和口罩，操作後用清水洗眼、漱口，並用肥皂清洗臉、手等暴露部位；④切勿重複噴施或超濃度使用，此舉反而會加深芽的休眠，甚至死芽；⑤不要過度促早，單氰胺也只能代替部分需冷量。

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