值得吃的好物 篇二十二：特殊時期多喝果蔬汁，補充VC簡單有效，推薦6種，口碑好，味道正
作者：市井覓食記
今年冬天的特殊情況，導致大家對維生素C的需求突然增加了不少，加之專家教授也反覆提及維生素C在此時的重要性，強調維生素C增強免疫的作用，導致網購平臺上的一些果蔬飲品甚至都賣斷了貨。
維生素C廣泛存在於各類新鮮的瓜果蔬菜中，不但對人體而言是很重要的一種營養元素，在與病毒的抗爭中也扮演著關鍵的角色，用瓜果蔬菜壓制而成的飲品中VC含量自然也不低，這個時段選擇多喝果蔬汁是正確的選擇。
那麼如何選擇一瓶好的果蔬汁呢？果蔬汁瓶子上標註的FC、NFC和HPP又是什麼含義呢？又有什麼不錯的果蔬汁可以推薦呢？今天就把這些小知識分享給大家。
首先我們先了解一下果蔬汁的FC、NFC和HPP的含義。
1、FC果汁：濃縮還原果汁（From Concentrate）
這種果汁的加工方式是將水果製成果汁先進行加熱水分蒸發後，再殺菌製成容易儲存的濃縮果汁，然後加入水等還原成果汁。一般濃縮還原果汁的配料表中會有濃縮果汁，水、色素和一些其他新增劑，儲存方式基本為常溫儲存，通常在普通貨架上擺放。
2、NFC果汁：非濃縮還原果汁（Not From Concentrate）
非濃縮還原果汁，簡單來說也就是將水果清洗後壓榨成果汁，然後再經過殺菌直接灌裝。這種果汁相對於FC果汁（濃縮還原果汁）來說，少了濃縮和加水還原的工序，很大限度的保留了果汁的原汁原味，營養也不會過多的損耗。
現在NFC果汁是果汁產品裡的一大賣點，NFC果汁商家通常會在包裝醒目的位置標上NFC，配料表上一般也只有鮮榨果汁或者果肉，配料很乾淨簡潔，儲存方式通常為常溫或者冷藏儲存，所以在普通貨架和冷藏櫃中都能看到NFC果汁。
3、HPP果汁：超高壓冷殺菌果汁（High Pressure Processed）
不論是濃縮還是殺菌，使用傳統技術都需要經過高溫才能完成，這樣不僅破壞了果汁的口感，果汁的營養也會損耗一部分，而HPP果汁使用的是超高壓殺菌技術，通俗來說就是將水果放入一個密封容器中，用超高壓對果蔬進行滅菌，沒有高溫加熱對果蔬汁的口感、味道和營養基本沒有什麼影響，不過價格也可能會相對比較貴。
目前生產HPP果汁的品牌不多，如果是HPP果汁，商家一定會在瓶身上標註HPP的字樣用作宣傳，儲存方式一般為冷藏儲存。
在瞭解到果汁的不同處理方式之後，相信大家也有了一定的瞭解，下面給大家分享6款不錯的果蔬汁，口碑好，味道正。
一、農夫山泉NFC果汁
農夫山泉是飲品界的老品牌了，NFC果汁也做的非常成功，線上購買果汁時搜尋NFC果汁，得到的結果大多都是農夫山泉這個品牌。
不過農夫山泉NFC果汁能佔領市場，並不是空有其表，而是依靠超高的價效比。尤其是這款冷藏NFC果汁，依舊按照高標準使用優質水果，鮮榨成100%的果汁，蘊含著豐富的營養，保留了果汁大部分營養，並且沒有任何新增劑，基本可以滿足人體的日常所需。價格與其他品牌的NFC果汁相比，算是價效比很高的了，大家可以根據自己的喜好選擇口味。
二、零度果坊-100%鮮果榨取橙汁（NFC）
零度果坊推出NFC果汁的時間比較早，算的上是開拓者，在品牌成立初期可能是為了體現自身品牌的差異化，採用鋼罐包裝，這也讓其在眾多果蔬汁品牌中脫穎而出。
零度果坊的鮮榨橙汁自稱6顆橙子榨出一瓶橙汁，不新增一滴水，果汁的品質確實較高，開蓋能聞到濃濃的果香，口感醇正酸甜，還蘊藏著半瓶果肉，喝起來更過癮，唯一不足的可能就是價格稍微有一些貴。
三、可果美混合果汁
Kagome可果美是一個日本的品牌，野菜生活果蔬汁是Kagome可果美其中的經典系列的果蔬汁，雖然屬於濃縮還原果蔬汁，但卻是一款由多種蔬菜和水果製成的複合果蔬汁，相較於單一的果汁，果蔬配比合理，摒棄了蔬菜的苦澀味，營養豐富，口感更佳，一瓶果蔬汁裡能混合很多種蔬菜和水果，維生素和營養更全面一些。
四、匯源果汁
匯源果汁相信大家都很熟悉，不論是平時朋友小聚，還是過年過節家庭聚餐，很多朋友都選擇匯源果汁，口感好味道純、價格適中，是很多朋友從小喝到大的果汁。
匯源果汁有FC果汁和NFC果汁，不過即使是FC果汁，配料表也十分乾淨，只有水和濃縮果汁，沒有其他新增劑，可以放心喝。
五、味全每日C果汁
味全每日C是杭州味全食品有限公司的一款比較經典的果汁飲品。味全每日C果汁屬於FC果汁，但卻是全程冷鏈產品，保留了果蔬天然鮮活的營養，口感和味道也最大限度的做到了最佳，配料表只有濃縮果汁和水，沒有新增劑，是一款比較健康的果汁飲品。
味全每日C果汁入口有回甘，喝起來口感濃郁，像常見的橙汁、葡萄汁、蘋果汁、桃汁、胡蘿蔔汁等都有，可選擇的口味較多，價格也適中。
六、沛時Perse果蔬汁
沛時Perse是一個比較高階的HPP果蔬汁品牌，使用超高壓殺菌技術，原汁原味還原果汁的味道，也幾乎能將果蔬的全部營養保留下來。
混合果蔬汁是沛時的主打產品，像芒果汁、芹菜汁等等，複合果汁營養和口感更好一些，當然它的價格也相對比較貴，畢竟一分價錢一分貨。
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