河豚沒你想象中貴，卻擁有超乎想象的驚人美味!
說到「河豚」，是否覺得既陌生又熟悉呢？它像個家喻戶曉的大明星，無人不知其名，但實際上近距離接觸過的人卻不多，大家總有種「河豚=高階料理」的印象，覺得錢包若不夠厚，一旦踏進餐廳就出不了店門。其實河豚沒有那麼高不可攀，大家別再誤會它了~~
既然來到日本，當然得把握難得的機會，好好品嚐一下美味河豚料理!
破解對河豚的三大錯誤印象
誤解一
吃一頓河豚大餐得花上好幾萬，先等我變成有錢人再說吧……
拿「玄品河豚」來說，價格親民，一隻口紅錢/點卡錢 不到就可以吃到各式河豚料理。比如說
「玄也玄套餐」，就有整整十道菜，未免太划算了！
「玄套餐」➡︎ 價格平易近人的初學者入門款
涼拌河豚皮、河豚生魚片、河豚火鍋、雜炊粥、甜點，共五道。
「醍醐套餐」➡︎ 含「河豚生魚片」及「炸河豚肉」兩道人氣料理，店家推薦款
涼拌河豚皮、河豚生魚片、炸河豚肉、河豚火鍋、雜炊粥、甜點，共六道。
「玄也玄套餐」➡︎ 份量十足，建議兩人分食，或多人分享再加點其他菜色
涼拌河豚皮、河豚生魚片、炸河豚肉、烤河豚、特大份河豚火鍋、河豚壽司（兩貫）、白子（涮涮鍋用or烤的）、河豚膠原蛋白、雜炊粥、甜點，共十道。
誤解二
河豚有劇毒，吃了會有生命危險!好可怕，我還不想死……
「玄品河豚」那霸國際通店的國場店長說，來用餐的客人之中，只要是外國人幾乎都會先問一句：「大丈夫？」（笑）但若是日本人就不會特地確認了。當然，美食好吃，小命還是要保的，擔心和疑慮都可以理解的！不過這裡的廚師都確實取得專業調理資格，不會讓大家有性命之虞，請安心享用。
河豚小知識☝︎
自古河豚肉被稱為「鐵炮（てっぽう）」，意思是像河豚的威力和長槍不相上下，會致人於死地。實際上河豚肉是沒有毒的，有毒的只有內臟部位。儘管如此，只要經過專業人士（拿過處理牌照）處理就沒問題了。
誤解三
河豚是不是有什麼特殊吃法?好像很麻煩耶~我不會!
河豚料理最出名的是大阪地區，大阪人可是很隨性的。對當地人來說，河豚是一種用手抓著吃的食物。原因是河豚的肉不多，如果不這樣根本吃不乾淨，很浪費！
如此看來吃河豚不必太在意吃法，只要抱著享受美食的心情放鬆品嚐即可~
關於「玄品河豚」
日本最大規模河豚連鎖店，擁有多項獨家技術
沖繩第一家虎河豚專賣店，全日本共有93間分店。在中日韓三國取得獨家認證的冰溫熟成技術，能讓虎河豚美味成分增加，肉質卻不被凍結。其他還有膠原蛋白萃取等獨家技術，一年四季皆提供美味河豚料理，說是河豚專家也不為過！
講究食材，各項堅持成就美味
除了主食材虎河豚，對其他食材也很講究。搭配河豚料理不可或缺的酸桔醋，不含任何化學調味料，並用德島縣產金桔和柚子果汁增添香氣。雜炊專用醬油是用非基因改造的本釀造生醬油，加上鰹魚片、魚乾等熬製而成。就連鹽巴都使用含有豐富礦物質的「天然蘇生海鹽」。不忽略任何小細節正是成就美味的關鍵。
中英韓文三語選單，不懂日文也免驚
選單貼心地附上中英韓三語翻譯，並有大量圖片（就算真的無法溝通，只要發揮萬能的一指神功就ok！）點餐完全不必擔心。這裡雖然有會中文的店員，但上班時間不一定，簡單的英文對應則沒問題。
來來來，教你河豚選單怎麼看~
てっさ--薄皮河豚生魚片
切至薄可透光，沾上特製酸桔醋享用，口味清爽。
ぶつ刺し--厚切河豚生魚片
「玄品」獨家菜色，只有來這才吃得到，超有嚼勁。
湯引き--河豚的第一層皮
做成涼拌，類似海蜇皮的爽脆口感。
鍋皮--河豚的第二層皮
放入高湯中川燙。口感軟嫩，魚味較重。小心煮太久會融化。
熟成あら身--熟成河豚肉
經獨家冰溫熟成手續，讓美味更上一層。
てっちり--河豚鍋
首字的「て」取自「てっぽう」（鐵炮），「ちり」是指魚肉鍋。
コラーゲンゼリー --河豚膠原蛋白
以獨家技術萃取，加入火鍋湯底增加黏稠度及營養成分。
燻し鐵炮--煙燻河豚肉
最佳下酒菜。
白子--雄河豚的精巢
口感濃郁滑順，有火烤以及涮涮鍋用兩種選擇。
豐富眾多的菜色，提供各種不同吃法
快來這裡吃河豚全餐!
「玄品河豚」獨家必吃菜色
涼拌河豚皮
切成條狀，口感爽脆的魚皮，搭配獨家調配的清爽酸桔醋，佐上辣蘿蔔泥、稍帶辛辣的青蔥，引人食慾大開~~忍不住想大喊「來人啊，給我一碗白米飯！」
河豚小知識☝︎
「酸桔醋」是品嚐河豚料理時不可或缺的名配角。每家店都有獨家配方，調配比例當然是沒有辦法透露的~
據說還有客人會依據酸桔醋的味道來選擇要吃哪一家，簡直太搶戲了它！
厚切河豚生魚片
「玄品」獨家菜色。魚肉Q彈到會把牙齒彈開！底下是脆口的白菜，上頭是大量蔥花。稍微有點大口，但將所有配料一同奮力塞進嘴裡，越是咀嚼，魚肉的鮮與蔬菜的甜在嘴裡完美結合。
炸河豚肉
熱呼呼一口咬下，是雪白色的細緻魚肉，口感介於雞肉和魚肉之間，有種難以形容的獨特滋味，稍稍帶點甜。但最驚人的還是其充滿彈性的肉質！獲得「日本炸雞協會」金賞的炸河豚肉，果真名不虛傳！
河豚涮涮鍋雜炊粥
說到日式火鍋當然少不了雜炊粥！
把白米飯投入吸飽河豚鮮甜精華的高湯，打上蛋花、撒點青蔥，就是一道完美的收尾料理。首先品嚐原味，接著加入特製胡椒鹽、醬油、海苔絲，最後淋上酸桔醋。享受三種不同的口味變化。
舒適清幽的店內環境
店內是明亮柔和的黃光，氣氛高雅溫馨。清一色四人座餐桌，共有80席。座位之間以簾子隔開，不會太壅擠，環境很舒適。餐廳接受一人份起的點餐，單獨用餐也沒問題！
那霸沖繩店長，很可愛吧~
無論是第一次嘗試還是老饕級人物
想大啖河豚料理
這裡絕對是首選!
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