蕨麻怎麼做才好吃呢？

蕨麻豬怎麼做好吃

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蕨麻因其極高的營養價值，享譽“人參果”“延壽果”之稱，已逐漸從雪域高原走向普通大眾的餐桌，其食療價值眾所周知，越來越受到人們的青睞，下面就推薦幾款簡單易做的滋補養生的蕨麻食譜。

蕨麻粥

材料：大米50克、蕨麻20粒。

做法：

1、用溫開水把蕨麻泡30分鐘，或者先煮一下，便於洗淨縫隙中的細土。

2、洗淨後和大米一同熬粥成粥，待蕨麻綿軟後。即可。

功效：對脾虛腹瀉、病後貧血、營養不良、健脾益胃、生津止渴、益氣補血等有食療效果。

蕨麻豬骨湯

材料：蕨麻 50g、豬筒骨1條、鹽適量。

做法：

1、蕨麻50g用清水浸泡15-20分鐘，洗淨瀝乾水分。

2、豬筒骨斷成2段，放入沸水中焯一下去掉雜質和血水。

3、將蕨麻和豬筒骨都放入砂鍋中，加入7碗水，小火燉3個小時即可。

4、食用時可以調入少量鹽。

功效：氣血，健脾胃，生津止渴，治療病後貧血。

蕨麻雞蛋羹

材料：雞蛋1個、蕨麻10顆、鹽適量。

做法：

1、蕨麻用開水提前泡過，放在一邊備用。

2、將雞蛋打入碗中，倒入涼白開，加入適量的鹽，用筷子朝一個方向攪拌，然後用勺子舀去氣泡。

3、用蒸鍋蒸20分鐘後，放入準備好的蕨麻，再蒸10分鐘即可。

蕨麻薏仁湯

材料：蕨麻、薏仁米、蓮子、枸杞。

做法：

1、蕨麻、蓮子、枸杞先用水洗乾淨泡發。

2、先煮薏仁米，大火煮開後轉中火煮20分鐘後下入蕨麻煮15分鐘，

3、然後再加入蓮子煮15分鐘，

4、下枸杞再煮10分鐘。

5、加入一些紅糖或者冰糖。

編輯：萬玲 / 稽核：完麼吉

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