吃雞蛋好處多,但要避開3個錯誤做法!很多人還不知道,快來看看

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雞蛋是我們生活中離不開的一種食材,做早餐需要雞蛋,比如雞蛋煎餅、雞蛋灌餅、煮雞蛋、荷包蛋等,做午餐晚餐更是需要雞蛋,比如各種蔬菜炒雞蛋、雞蛋餡餃子包子,還有和麵做麵條做餃子也需要雞蛋,總之雞蛋的做法太多了,家裡沒有雞蛋肯定不行。而且雞蛋非常有營養,含豐富的蛋白質,吸收率很高,不管誰每天都應該至少吃一個雞蛋。

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我們都知道吃雞蛋好處很多,可有不少人弄錯了一些事情,導致吃了等於白吃,比方說雞蛋有營養怎麼吃都可以,這個做法就是錯的,如果烹飪方式不對,雞蛋營養會大量流失,所以吃雞蛋不能亂吃。

吃雞蛋要避開3個錯誤做法!很多人還不知道,快來看看,弄懂減少出錯。

吃雞蛋好處多,但要避開3個錯誤做法!很多人還不知道,快來看看

第一個錯誤做法:認為怎麼吃都有營養,常見煎荷包蛋

從美味的角度來說,怎麼做好吃怎麼吃,而從營養的角度來說,有的烹飪方式會造成營養流失,比如煎荷包蛋,如果想給孩子補充蛋白質,那就不建議早餐煎荷包蛋,還是換成煮雞蛋更好,因為煎荷包蛋的時候會破壞營養,會增加油脂,所以偶爾吃一次過過嘴癮還行,經常這樣吃一點也不好。

有些家長想著明明每天都給孩子吃雞蛋了,但怎麼一點效果也沒有,表現有身體質量差、不太長個兒等。大家明白後別再做錯了,尤其家裡有孩子的家庭更要注意。

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第二個錯誤做法:認為土雞蛋比普通雞蛋營養高

市場上經常聽到這樣的宣傳,土雞蛋有營養,比普通雞蛋營養多了,再加上土雞蛋價格貴,很多人就誤認為真的是土雞蛋營養高。其實這種宣傳只是為了讓土雞蛋賣得更好,而並非真的營養更高,大家要知道。

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專家稱,從營養方面來說土雞蛋和普通雞蛋區別不大,要說土雞蛋的優勢,那就是口感上更好一點,所以大家買雞蛋的時候,別盲目地去買土雞蛋,只是想吃到有營養的雞蛋的話,其實只要購買新鮮雞蛋就好,不需要刻意去買土雞蛋。

而且市場上的土雞蛋有很多摻假的現象,說不定花了高價買的卻是普通雞蛋。

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第三個錯誤做法:認為溏心雞蛋營養高更好吃

有不少人愛吃溏心雞蛋,一方面是覺得口感好,另一方面覺得這樣的營養流失少,如果您也愛這麼吃那就錯了,為了身體好,建議吃全熟雞蛋,不要再經常吃溏心雞蛋了,這樣吃對身體非常不好,不利於健康,因為不熟的雞蛋有細菌,全熟後就不會有這個問題,所以不管怎麼烹飪,都要把雞蛋做熟。

煮雞蛋、煮荷包蛋、煎荷包蛋熟透再吃,別大意了。

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有人覺得雞蛋煮全熟後不好吃,如果您也這麼認為,那一定是煮的方法不對。分享一下煮雞蛋的做法,這樣煮出的雞蛋不僅吃著嫩、不噎人,而且很好剝殼,小朋友也可以快速剝殼。

煮雞蛋的做法步驟:

雞蛋清洗乾淨後放進鍋內,加涼水沒過雞蛋,如果從冰箱取出的雞蛋,記得要先洗淨,再放涼水裡泡幾分鐘,讓雞蛋回溫。

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在開火前再加入一勺食鹽、幾滴白醋,開大火煮到即將沸騰的時候,立即調成小火。

小火燜煮八分鐘關火,用小火去煮,雞蛋不會裂,也不會煮老。小火八分鐘蒸合適,保證了雞蛋全熟,還保證了口感,吃起來一點不噎人。

時間到了撈出放涼水裡浸泡半分鐘到一分鐘,取出後輕敲幾下就可以輕鬆地剝掉雞蛋殼了。

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我經常這樣給孩子煮雞蛋,每天一個都吃不膩,回想以前,要麼煮的溏心,要麼煮的太老,孩子都不愛吃,您也可以試試。以上幾點錯誤做法要避開,別再弄錯,您都明白了嗎?分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。