魚身上這一部位含有毒素？買魚時，儘量讓老闆幫忙弄乾淨！

於生活當中比較常見，尤其是在餐桌上，是人們比較喜歡的一種肉類食物，魚肉比較的細膩，味道比較鮮美，烹飪的方法更是各種各樣，怎麼吃都不會膩。大部分的人也知道魚的營養價值比較高，經常食用，可以增強人體的記憶力，保護視力，預防心腦血管疾病和骨質疏鬆。家裡的老人孩子甚至減肥的人士都特別喜愛。可能你並不知道與常見的一些部位是不能吃的，甚至有中毒的風險，不如一起具體瞭解一下。

說到吃魚可能會中毒，大部分的人可能不相信，當然有一部分人也知道吃河豚魚是會中毒的。除了吃河豚，有中毒的機率，其實魚體內的魚膽也是有毒的，如果不小心被食用之後，很可能也會引起中毒，甚至有危害。

魚身上這一部位含有毒素？買魚時，儘量讓老闆幫忙弄乾淨！

首先，先來了解哪些魚的魚膽有毒？

首先先要說一下，並不是所有的魚的魚膽都是有毒的，比如鯰魚黑魚，他們的魚膽就是沒有毒的，人們可以放心的食用。這是生活當中我們經常吃的青魚，鰱魚，鯽魚，草魚，這等等幾十種魚的魚膽都是有毒的。因為他們幾乎都是屬於鯉科魚類。從毒性的角度來說，這裡面當中毒性最高的就是鯽魚，然後是青魚，最後才是草魚。

同時在這裡要提醒各位很多食用魚膽中毒的患者，大部分是因為誤食了草魚的魚膽，可能和草魚的體積大有關，所以膽汁比較多，價格不高，人們也會經常食用。你在吃魚的時候，一定要多加註意。

在購買魚的時候，最好能讓老闆幫其處理乾淨一點，或者是自己到家進行處理，也可一定要將魚膽摘除，然後再烹飪，以免誤食，在殺魚的時候，如果不小心將其弄破導致膽汁外流，也一定要將魚清洗乾淨。

生活當中有一部分人覺得吃了魚膽之後能夠明目，其實小編在這裡要告訴大家，幾乎是沒有什麼療效的。毒的魚膽進入人體之後，患者會引起噁心，嘔吐，腹痛等等一系列中毒的情況，同時你體內的肝腎也會受損，甚至出現急性的腎衰竭。這種情況甚至因為中毒而導致意外死亡，即使是沒有毒的魚膽，吃了之後也並沒有明目的療效，所以不要再瞎嘗試。

其次，很多人覺得魚膽泡酒後就沒毒了，真的是這樣嗎？

有一些魚的魚膽之所以有毒是因為它含有有毒化合物，而且這種物質很難被破壞並不懼怕酒精，所以魚膽泡酒還是會導致中毒的，所以不要總是抱有僥倖心理。

最後，吃魚還有哪些注意事項呢？

在吃魚的時候，除了要注意魚膽之外，還有很多的禁忌，比如並不是所有的人都能吃魚，像痛風出血性疾病，肝硬化晚期過敏性體質的人或者是服用某些藥物的人，最好就不要吃魚了，可能會讓體內的病情加劇。

吃魚雖然好處比較多，但是有毒的魚膽還是不要嘗試了，在買的時候切記讓餘老闆幫你清理乾淨啊，以免誤食。