這菜在農村多到吃不完，城裡人想吃卻難買到，你吃過嗎？

人家都說“一場秋雨一場寒”，我感覺是非常正確的，下雨之前，街上有很多人都是穿短袖和短褲，但是雨過天晴之後，很多人都穿上了毛衣，現在進入秋天已經有很長時間了，自從“山竹”颱風走後，城裡的很多蔬菜價格也是特別貴的，青菜都是十幾塊錢一斤，面對這麼貴的蔬菜，很多人望而卻步，但是有一種蔬菜在農村多到吃不完，城裡人想吃卻難買到，你吃過嗎？

這種蔬菜就是紅薯葉，也不知道從什麼時候開始，很多人喜歡吃紅薯葉，說實話，我以前跟婆婆生活在農村，每年的這個時候，我和婆婆一起把地裡的紅薯刨出來之後，剩下的紅薯葉都是用來餵豬了，但是後來知道紅薯葉也是可以吃的，而且味道特別好。

紅薯葉被稱為“長壽菜”，有人說常吃可以延年益壽，尤其是對於一些老年人來說，常吃紅薯葉，能有效地預防糖尿病，降低血糖，而且對我來說紅薯葉還有一個非常好的作用，就是可以防治夜盲症，我有輕微夜盲症，天黑之後如果不開燈的話，我什麼都看不到，所以有一段時間，我媽經常炒紅薯葉給我吃，搭配上醫生開的藥，感覺效果也是很不錯的。

在城裡，雖然很多人特別想吃紅薯葉，但是卻很難買到，不是因為價格特別貴，而是很少有農村人會把紅薯葉拿到城裡去賣，所以如果你在城裡買到紅薯葉的話，感覺也是非常幸運的，紅薯葉不僅可以炒著吃，還可以焯水後涼拌吃，用它包餃子，味道也是非常不錯的。

現在有很多人特別喜歡去農村找野菜吃，大多都是因為農村的野菜是天然無公害的，而且味道特別好，野菜中的營養元素也是非常豐富的，就比如我今天跟大家分享中的紅薯葉，你吃過嗎？