野河溝裡釣到這種長鬍子魚，口中有股清甜之味

鬍子魚是什麼魚

這魚在兩廣很普遍，一般幾兩重，超過1斤的很少見，叫塘角魚或鬍子魚，雖然長不大，但肉質卻非常細嫩。我們這裡有一道菜叫“鐵鍋鯰魚”，通常就是用這種魚為主料，味道鮮美。有一種從埃及引進的鬍子魚就能長很大，一般都有幾斤到幾十斤，卻不受人們待見，通常被認為是很髒的魚。

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鬍子魚的學名應該叫“埃及革鬍子鯰”，生長非常快，喜歡吃動物的內臟等腐殖質，我大學畢業的時候寫畢業論文就是研究它的鬍子的功能，結論是：透過組織切片，顯微鏡下觀察發現它的鬍子由大量的嗅覺小體（嗅覺細胞）和觸覺小體分佈，說明埃及革鬍子鯰的鬍鬚主要擔負嗅覺和觸覺的功能！

鬍子魚吃餌兇猛及愛伏窩的特性，一般都藏在池塘水草茂盛的隱蔽處、陰暗的角落和水下的石洞、石頭縫隙之中。以窩為中心周圍覓食，除蝦之外，掉到水裡的昆蟲也是它的食物，有時水面飛過的昆蟲也不能倖免。所以，釣點應選擇有岩石的地方釣餌一般是蝦，蟑螂，大蚯蚓，切成條的豬肝等，也可以用雞、鴨等動物內臟做釣餌，應順著石溝或草叢下釣。

釣鬍子魚的釣具只要普通的手竿就可以，浮漂可用普通的風漂，鉛墜也可用普通的，其實，用釣鯽魚的全套釣具就可以了，由於此魚不論在池塘還是溪溝中，密度都比較大，所以不需要放誘餌打窩子。本人用蚯蚓作釣餌，其效果也很好。

在春、夏、秋三季中，夏季是釣鬍子鯰魚的最佳季節。此外，在夏、秋季時，常會有雷陣雨，在雷陣雨過後或連續幾天陰雨的日子，此魚喜歡逆水而遊，到溪河迴流的淺水區去覓食，這是垂釣的好去處。由於鬍子魚具有較強的畏光性，在太陽光強時它一般深藏水底，不作覓食活動，所以釣此魚的時間應該在早晨未出太陽之前，而夜間垂釣最佳。

另外鬍子魚是成群聚居，一釣就是一窩，成年後才單獨一條或一公母守一窩，一旦有魚訊，一般都能釣一陣。因此，釣起來很過癮，釣完一拔，抽棵煙，休息會兒，不定魚群又來了，就再忙活一陣。如半個鍾內沒有動靜，應考慮換釣點了。地河的悶水口也是它常光顧的地方，如果釣這裡，24小時都有吃釣。再一個在地河裡面，只要你是用葷餌，十有八九是它吃鉤。

釣上來的鬍子魚，如何養活它，也是很有講究。俗話說“魚兒離不開水，瓜兒離不開秧”；一般的魚離開水就不能活多久，但鬍子魚除了用鰓呼吸以外，還可以用面板呼吸！所以在水面上不時可以看到鬍子魚突然浮到水面呼吸的身影。每換一次氣後就扭著長長的身子又潛入水底。

養鬍子魚只要有一點水“沒過”它們的腹部就行，水多了反而會把它們“淹死”！後我只用“溼報紙”包著，它們可以活一個禮拜！足以見得此魚的生命力有多強！