老養蜂人告訴你如何一眼辨別蜂蜜中是否加入了白糖？

蜂蜜，作為日常滋補品，一直深受人們喜愛。大家都知道蜂蜜的好處多多，不僅有藥用功效還有美容功效，所以我們都會去買蜂蜜來調養。但是如果買到劣質的蜂蜜或者說是假的蜂蜜，那麼不僅不會保護我們的身體還損害我們的健康。

“我買的蜂蜜裡有沒有摻入白糖了”這是大部分蜂蜜買家都疑惑的問題，經常會有人問蜂蜜瓶底白色結晶，看起來和白糖一樣，是不是摻入白糖了。

總體來說，這個從外觀是很難辨別的，因為一般家蜂，只在春夏秋有花蜜可以採，冬天怎麼辦？蜜蜂也是要吃飯的，他們的食物就是蜂蜜。正常來說人類是壞蛋，把小蜜蜂的勞動果實偷了，把人家糧食偷了，冬天小蜜蜂沒得吃，就只能餓死了。於是冬天蜂場就會給蜂蜜喂糖的，幾乎大部分的養蜂場冬季都喂糖。所以蜂蜜中的白糖只要不是養蜂人故意加進去的，少量的白糖存在是可以理解的。

但是有些山裡人，不是職業的養蜂人，所以也不是一年四季追著花期跑的人，家就在山裡，房子後邊會放蜂桶子，反正是抓來的山蜂，都不會喂糖的。因為山蜂不吃那些，吃了就死。所以最好還是買貴點的木桶蜂蜜。

下面就和大家探討幾個方法來辨別蜂蜜中是否摻入了白糖？

先來說說蜂蜜加了白糖後怎麼鑑別，蜂蜜中含有白糖，用紙巾測試。滴在紙巾上會像水一樣散開，形成水劑印子。純天然蜂蜜則是像油劑印子，像油斑一樣圓潤感覺。

當然了專業的方法需要裝置鑑別，單憑這一點也不能完全判定蜂蜜真假。不然，鑑定所那麼貴的裝置就是擺設了。

除了上述方法，還有就是看看結晶的情況。

結晶半瓶的蜂蜜，只是底部結晶，上面一點結晶都沒有，這說明不是純天然蜂蜜。

純天然蜂蜜結晶，是這樣的，蜂蜜整瓶開始結晶，然後完全結晶凍住。從左往右看，看見沒有蜂蜜結晶是整體開始，買到這種蜂蜜就說明你買到的是正宗的天然蜂蜜。

還有就是我們可以關注一下買蜂蜜的時間，在花期時間買蜂蜜最好。

儘量別買春季蜜，因為冬天剛過，蜜蜂體內有殘留餵養的白糖。買正是大花期的蜜，像7月份，這時候吃花都吃不完，還喂糖，那是不可能的。除非有一種可能養蜂的地方沒有花可以採，說到這裡告訴大家一下蜜蜂採的花叫蜜源，蜜源很重要，無汙染的環境和被汙染的環境的蜜肯定不一樣，就像水一個道理。
接著說蜂蜜，這時候的蜜基本都是好蜜。總之你買蜂蜜的時間定在每年的7月份，還有剛取出來的蜜是未結晶的液體，這樣很容易買到好蜜。