掃盲篇：芽莊沉香就是奇楠沉香嗎

如何認識越南芽莊沉香

每一塊沉香的生成，都是一段鮮活的故事，是一種生命在物種之間，相互轉換並傳承的偉大結晶。

每一塊沉香，都經歷了或長或短的等待。從孕育到長成，從沉寂到復活於火，千迴百轉。

沉香，等的是一個懂它的人，人等的是一爐傾心的香氣，你若願等，香不負你。

香，直透心肺；氣，通體舒暢。散席，我知道，歲月來過我的生命。。。。

芽莊沉香主要出產於林同、慶和、寧順等區域，由於芽莊市為越南南部重要的出口港，所以林同、慶和、寧順等區域的沉香都集中到芽莊市，再出口到世界各地，因此被稱為芽莊沉香。因為芽莊沉香與奇楠沉香的產區重疊，常讓人誤會芽莊沉香就是奇楠沉香。事實上芽莊沉香並不是奇楠沉香，不管是外觀或香氣上都有非常大的差異。叄兒推測芽莊沉香與奇楠沉香雖然產地一致，但樹種不同，因此才有許多差異性，當然這需要更多的專家投入相關的研究。

芽莊沉香從外觀上看因蟲漏而結香的佔大多數，常見的野生熟結芽莊沉香一般都像朽木或腐木，很少有沒有蛀蝕且結香豐富併成材者。芽莊沉香往往蟲漏情形很嚴重，早期常稱這種蟲漏的芽莊沉香為“螞蟻洞”。宋朝丁謂《天香傳》有下列敘述：“凡曰蟲漏其香尤佳，蓋香兼黃熟，蟲蛀蛇攻腐朽盡去，菁英獨存者也。”由上述我們知道，蟲漏狀的野生熟結芽莊沉香氣味應該非常好，事實上也是如此，如同丁謂《天香傳》中所說，蟲漏情形愈嚴重，香味就愈佳。

許多人常以為好的芽莊沉香就是奇楠沉香，這是不正確的。首先在外觀上，以放大鏡微觀芽莊沉香表面，可以發現表面滿布如蜂蜜狀的琥珀色結晶物質，有人稱此為“蜜香”，往往就是這種特徵使人們將芽莊沉香誤認為是奇楠沉香。芽莊沉香表面如蜂膠狀黑褐色直紋結香較少，相對的奇楠沉香黑褐色直紋結香較多。另外，芽莊沉香表面滿布如蜂蜜狀的琥珀色結晶物質會讓其氣味偏甜或帶有蜜香，味道非常討喜，很適合初學品香者。奇楠沉香則清香氣可直入腦門，令品香者彷彿聞到“天籟之香”，併產生有如置身仙境的感覺，故奇楠沉香與芽莊沉香氣味上是完全不同的。

早年進口的芽莊沉香都是野生且蟲漏嚴重與自然熟結者，因此香味極佳，味道香甜，聞了會令人心情愉悅。現今野生蟲漏熟結芽莊沉香已經愈來愈少見了，目前尚能見到野生的生結芽莊沉香，氣味較烈，香氣不如熟結者。而現今市面上多數的芽莊沉香為人工栽種植菌而結香者，這種人工栽種所結的沉香，外表顏色死板而呆滯，與野生沉香外表生氣活潑的結香方式完全不同，至於人工栽種的芽莊沉香氣味就更不理想了。