關中特色婚俗—華州婚俗
拜高堂拜的是什麼
關中特色婚俗—華州婚俗
作者 華 蓉
華州位於關中平原東部，這裡的人們生活富庶，民風淳樸，傳統婚俗非常有特色。
過去在華州，婚姻是父母之命、媒妁之言，因此“娃娃親”非常盛行。孩子長到12歲左右時，父母就給定了親，當地男孩叫“佔媳婦”，女孩叫“尋主家”。訂過婚的男孩女孩長大後不能反悔。
現在社會進步了，“娃娃親”越來越少，自由戀愛和媒人介紹是華州年輕人聯姻的主要方式，而且訂婚儀式、結婚儀式也大大簡化。然而華州傳統婚俗卻很複雜、很有特色，一對新人從訂婚到結婚要經歷很多程式。
訂婚：良辰吉日 ，媒人牽線。
訂婚前，男女雙方各請一位媒人，為雙方牽線並起溝通協調作用。若雙方同意聯姻就要先扯衣服，即男方給女方扯四至六身衣料，還有鞋、襪、包、圍巾、毛線等。然後選良辰吉日訂婚約，華州人訂婚結婚的黃道吉日是：三、六、九，不用瞅，也有依據男女雙方生辰八字選日期的。另外，元旦、五一、十一、春節等中國傳統節日也是訂婚結婚的好日子。訂婚時雙方家長、媒人及重要親戚都要參加，男方家人要設豐盛的宴席，俗稱“吃酒席”或“過禮”。
訂婚禮儀非常隆重，男方要殺豬、宰羊、請廚子做宴席、搭棚待客，雙方的重要親戚、朋友、乾親都要帶禮品赴宴，以表慶賀。一般待客五六桌，多的有幾十桌。席面是十全席，取“十全十美”之意，主食是臊子面，取“美滿姻緣長長久久”之意。飯後，男方媒人要把男方為女方準備的衣物、禮品、禮金交給女方媒人，禮金大體分為240元的“仁義親”、360元的“普通親”、多於以上的“高價親”。另外，男方要為女方準備四色禮，四色禮有手錶、圍巾、腳踏車、一把傘（寓意男方為女方遮風擋雨）。女方也要回贈男方四色禮，一般有鞋、襪子、帽子、手帕。現在人們生活條件好了，四色禮有房子、小轎車、白金黃金首飾、數目不等的現金等等。過禮完後雙方若無意見，訂婚儀式就算完成了。此後，每逢端午節、中秋節、春節等中國傳統節日，未婚男女要相互送禮，男方禮物重於女方，女方來男方家送節禮，男方家要盛情款待。
擇吉，就是選擇結婚日子，俗稱“合日子”。一般由男方選擇良辰吉日，請媒人與女方家商量，徵得同意後，確定結婚日子。也有請陰陽先生推算吉日，這要先看男女屬相的“利月”、“敗月”。有一首合婚“利月”歌謠：“五、七迎雞兔，二、八虎與猴，三、九蛇共豬，四、七龍與狗，牛羊五、十、一，六、臘鼠馬走。”。現在此種陋習已逐漸減少，人們有的以三、六、九訂日子，有的安排在五一、十一、中秋節、春節等節假日期間。
訂好日子後，女方父母就要為女兒準備陪嫁品，其中棉被有六、八、十床不等，另外還有日常生活用品。男方家則要為一對新人佈置新房、剪雙喜、貼窗花。窗花是用大紅紙剪的，內容有龍鳳呈祥、鴛鴦戲水、喜鵲登枝、吉慶有餘等等。
完婚，俗稱娶媳婦，傳統婚禮非常隆重，很講究，也很複雜。首先要在婚禮前一日請主持婚禮的人（俗稱執事）和收禮先生（俗稱禮筆）；在大門、洞房門上書寫喜聯；請伴郎伴娘（俗稱儐相）；請廚師；請做勤雜工作的親朋好友（俗稱跑亂），他們的任務是借傢俱、搭棚子、買東西、燒水、招待客人等等；請民間樂隊（俗稱叫龜子或請樂人）；接轎，轎分紅轎和綠轎兩種，頂為錐形，上雕“麒麟送子”、四角掛紅色繡球，由四人抬轎。解放後，轎子已慢慢消失，五十年代一般坐牲口拉的車子，六十年代一般坐腳踏車，七十年代坐大卡車，現在一般坐小轎車。
迎親，男方家稱為“接媳婦”，女方家稱為“打發女”。結婚當日一早，新娘由伴娘（俗稱梳頭侍女）梳妝打扮，穿紅綢衣裙等待迎娶。新郎穿長袍禮服（藍色綢緞），頭戴禮帽，披紅戴花，由堂伯或堂叔、迎姑、儐相、轎伕、樂人等陪伴，騎著戴紅花的馬，攜帶“鳳冠霞帔”、一把遮陽傘、大肉（取骨肉相連之意）、蓮菜（取藕斷絲連之意）及一面照嬌鏡（為銅鏡）來到岳父家，在一片喜慶奏樂聲中，新郎為岳父母行叩頭禮，入宴席。女方伴娘為新娘戴冠披霞，穿紅繡鞋，蒙上紅蓋頭，並在伴娘攙扶下向祖先神位告別，向父母兄嫂辭行。
此時此刻，新娘依依惜別，難捨難分，淚如雨下，非常感人，俗稱“哭嫁”或“哭轎”。最後，在奏樂聲中由兄弟背上花轎，年幼弟妹一人押轎，鞭炮聲中花轎起程，樂人前邊吹奏，嫁妝隨後，新郎騎馬走在花轎前，最後是孃家客人，形成一列長長的隊伍，俗稱“吃筵席的”。此時，新娘村子的父老鄉親們會攔住花轎，索要喜糖或紅包，俗稱鬧花轎，現場氣氛非常的熱鬧。
花轎過橋頭、十字路口要鳴炮；若途中兩家花轎相遇（俗稱撞親），要互換手帕讓道，表示互不驚擾，雙方平安；若遇喪棺，就要換道，或者用紅布蒙轎，在炮聲中繼續行進。迎親隊伍快到時會鳴炮示意，公婆就出門迎接，婆婆在長凳上放一條大紅毛毯，新娘下轎後坐在毛毯上。這時，鞭炮齊鳴，一派喜慶氣氛。
賀禮，俗稱“行禮”。結婚之日，親朋好友要行禮，舅、姑、姨、乾爸乾媽必須行很重的四樣禮，蒸一對花老虎、花饃盤、禮金、給新郎披一條紅被面（俗稱披紅），也有隻行現金的，俗稱“乾禮”。
拜堂，俗稱“拜天地”，這是整個婚禮的最高潮。由身著禮袍頭戴禮帽的執事主持，新郎新娘一拜天地，二拜高堂，三是夫妻對拜。新郎新娘拜天地的天地桌上擺香、燭、獻品及供奉“天、地、君、親、師”之牌位；天地桌左右分別放著華州婚俗禮饃“高饃盤”，“高饃盤”是豎立在舉行婚禮的喜堂兩邊的面花柱，一般由新郎的直系親屬贈送，其中心由高大的蘆葦或竹子紮成圓柱，柱面用紅紙纏住，並插上紅筷子繞紅線，分九至十一層綁好各種各樣的面花，所插面花有寓意夫妻合歡、早生貴子的“如意平安饃”，其形狀為寶瓶；有表示富裕歡樂的“吉慶有餘饃”，其形狀為雞魚相依；有慶祝新婚美滿幸福的“福喜臨門饃”，其形狀為蝙蝠飛臨；有表示喜結良緣的“扁擔勾搭饃”，其形狀為雲朵相連。圓柱饃從下向上層層插滿雙魚，有雙魚共虎頭、雙魚共羊頭、魚尾鳳凰、龍鳳呈祥等吉祥動物面饃，最高一層插的是寓意生命繁衍的富貴雙娃娃。一個“高饃盤”約有50公斤重，俗稱四鬥麥子。“高饃盤”遠遠望去好像是精雕細刻的華表，氣勢雄偉，美觀壯麗，使婚禮氣氛非常隆重，格外熱烈，成為華州農村婚俗中的一大奇觀，如今華州農村婚禮上“高饃盤”依然盛行。
特附民國中葉描述華縣婚俗的一首民間《草料歌》，由婚禮執事說唱。
迎轎詞：“花轎到門前，賓主站兩邊，鼓樂迎淑女，鞭炮慶家宴。鸞鳳鳴雙喜，藍田種美玉，聚樂生祥瑞，佳女配佳婿。”
下轎詞：“一撒金，二撒銀，三撒新人進了門。”由執事邊撒紅紙碎屑邊念。
進堂詞：“花堂設定多輝煌，五色雲彩呈吉祥，青鸞對舞千秋會，鸞鳳合鳴進世昌。”
拜堂詞：“一拜天地日月星，二拜高堂老祖宗。”
夫妻交拜詞：“天上織女會牛郎，才子佳人配成雙，今日兩家結秦晉，富貴榮華萬年長。”
謝儀詞：“再拜：吆車的、抬轎的、扶女的、知己的、看客的、收禮的、四面八方賀喜的，鋪席的、夾氈的、還有人窩胡鑽的，切菜的、揉麵的、燒鍋攬柴砸炭的，摘蔥的、剝蒜的、擔水吆驢磨面的，掃地的、看院的、提茶倒水抹案的，抱娃的、收蛋的、買菸灌酒上縣的，端盤的、拾饃的、專門招呼看座的，還有無事可幹的，站到陽陽坡裡曬暖的，……一對新人一併行禮啦！”，拜畢禮成。
入洞房，拜堂儀式結束後，一對新人入洞房，在伴郎伴娘的陪伴下互飲一杯交杯酒。隨後，新娘在炕的四角摸出新郎家人放的四種乾果：核桃、紅棗、花生、栗子，寓意見紅有喜、早生貴子。此時，新娘的弟弟以掛門簾、窗簾為名向新郎要紅包，熱鬧耍笑，上換碗飯時端盤的人可向新娘討紅封。
待客、鬧新房、回門後，夫妻二人相依相伴共同進入甜蜜的婚姻生活。
宴客，俗稱“待客”或“坐席”。一般是兩頓飯，第一頓一盤九碟菜（四角是冷盤，五碟熱菜）帶饃。第二頓一盤四碟或六碟冷盤，先喝酒，邊喝邊上菜，划拳行令不亦樂乎。喝酒結束後再上一盤九碟菜帶饃。飯前飯後有茶水招待。
坐席的先後及座位有尊卑長幼之別，一般是新娘家人（俗稱孃家人）先入席，岳父母、舅、姑、姨坐上席。宴席開始後，新郎新娘要向每席賓客敬酒，主要親戚接酒時還要回贈禮金或禮品，此禮俗稱“認親”，所贈禮金、禮品俗稱“見面禮”。到了晚上長輩們要接著吃媒席，吃媒席是很有講究的，一般是新郎新娘的直系長輩和雙方的媒人，媒席上有水果、點心、乾果、蒸碗等等。
耍房，俗稱“鬧新房”或“耍媳婦”。在長輩們吃媒席的同時，同輩們則開始鬧新房。多數是小夥子和小媳婦，想出種種花樣的節目，讓新郎新娘表演，以示夫妻甜美，無論怎樣耍鬧，新郎新娘都要依從，不能表現出不耐煩。其內容豐富多彩，有啃蘋果、釣魚、咬糖、點香菸，高雅的有繞口令、猜謎語、唱歌等等。整個鬧新房有婚前教育、溝通愛情、祝福吉祥美滿等意義。鬧完新房後，人們漸漸離去，婚禮禮成。
回門，是婚禮的閉幕式。婚後第三天，若遇單日推後一天，新郎新娘帶十二個饃、菸酒等禮品回孃家稱“回門”。岳父母設宴席招待，女婿要給岳父母及門族的長輩行叩頭禮，新娘的嫂子和姐妹要戲耍新女婿，一直熱鬧到黃昏，但當天必須在天黑前趕回新郎家，不能在新娘家過夜。婚後十天，孃家兄弟要接新娘回去住十天，俗稱“住十”。在孃家住滿十天後，新郎來岳父母家接回新娘。此後，新郎新娘就開始了相依相伴的婚姻生活。
此文於2011年以《關中特色婚俗-華縣婚俗》原創發表於《渭南日報》，後轉載於新浪部落格。
圖文來源：網友推薦·華蓉心語
原文作者：華蓉
整理編輯：華蓉心語、華州文史薈萃
