這樣一道非常美味的牛腦髓你會做嗎？燴牛腦髓

腦髓會恢復嗎

今天皮蛋給大家推薦的這一道菜非常的美味哦，這道菜的名字叫做燴牛腦髓。其實牛腦髓在我們的日常生活當中還是比較常見的，並且牛腦髓的營養也是非常高的，然而牛腦髓著營養功效也非常的多。這道燴牛腦髓的口感也是非常好的，並且裡面的牛腦髓的口感也是非常嫩的。這道菜的口味還是比較符合大眾口味的，並且這道菜吃起來也是非常爽口的。這道菜的口味是非常鮮美的，並且也是一道非常下飯的菜，在我們的日常生活當中也是隨處可見的。這道菜的做法也是很簡單的哦，好啦不多說啦！下面皮蛋就給大家來介紹一下這道菜的做法吧！

燴牛腦髓

準備食材

首先我們先來準備一下這道菜的材料吧！我們要準備的最重要的食材就是牛腦髓，其實牛腦髓本身的營養價值還是非常高的，並且也有著非常多的營養功效。然後我們再準備白菜心、水髮香菇，牛清湯、蔥花、鹽、薑片、味精、醋、醬油、胡椒粉、麻油、溼澱粉、茶油，雖然這道菜的食材和調料都是非常多的，但是在我們的日常生活當中還是十分常見的，並且在我們的日常生活當中也是隨處都可以買得到的。這道菜也是一道非常家常的一道菜，並且這道菜的做法也是十分簡單的哦。下面就讓皮蛋來教大家做一下這道菜吧！

燴牛腦髓

製作步驟

第一步：首先我們把買來的牛腦髓放到冷水裡面清洗掉血斑，然後再放入到冷水裡面去浸泡一下，這樣可以在剝牛腦髓表面的衣皮的時候會比較方便。然後我們再把準備好的香菇和菜心用清水都洗乾淨，之後再把泡好的牛腦髓切成一片一片的，切的片不要太薄。這個時候我們在鍋裡面倒入水，等水煮沸之後，我們將切好的牛腦髓放到鍋裡面。等到牛腦髓成白色的時候，我們就可以撈出來了，然後再瀝去其中的水分。

燴牛腦髓

第二步：這個時候我們把水髮香菇洗乾淨之後，切成一片一片的，切的片不要太厚。這個時候我們取一個乾淨的鍋，然後倒入茶油，等油燒熱之後把薑片和香菇放進鍋裡面去煸炒一下。然後再放入醬油、鹽、醋、牛清湯，等到湯燒開之後，我們把蔥花和味精，還有溼澱粉勾成薄芡倒進鍋裡。

燴牛腦髓

第三步：然後再把牛腦髓放進鍋裡，在放的過程當中一定要輕輕的，並且放進去之後一定要用勺子推開。在推的過程當中一定要輕輕的，還有一定要保持牛腦髓片的完整度。然後再放入胡椒粉和芝麻油，就可以出鍋了。這個時候我們再取一個乾淨的鍋，在鍋裡倒入油。等油燒熱之後，把菜心放進鍋裡面，再加入鹽炒熟之後，就可以出鍋啦。

燴牛腦髓

今天皮蛋教給大家的這道菜是不是很簡單呢？大家有沒有學會呢？好啦，不多說咯！如果大家還有什麼好吃的菜，或者是大家還有什麼不會做的菜，都可以在下方推薦給皮蛋哦！皮蛋非常喜歡大家提意見，還有給皮蛋說一下自己的想法，皮蛋十分歡迎大家在下方留言哦！哦對了，大家的留言皮蛋都會一一看的！