百歲老人健康的妙藥是它, 每天吃一碗, 身體好少生病, 活到100歲
健康長壽是人們的共同心願,隨著人們生活水平的提高,當今社會人們的老去歲數普遍都增加不少。健康長壽的因素主要包括飲食與生活習慣,兩者缺一不可。
前段時間記著探訪了河北地區一個長壽村,發現那裡有很多的長壽老人,80歲以上人群都有50多名,100歲老人就有10人之多。經過了很多天的採訪,發現了長壽老人們都喜歡吃一種食物,也是他們當地盛產的食物,豆腐海帶。
豆腐在飲食裡經常見到與吃到,它是一種凝結了勞動人民智慧的食物。小小的豆腐,營養豐富,古話說的好,吃肉不如吃豆腐。百歲老人的健康秘笈就是常吃豆腐。
豆腐裡面含有大量的植物蛋白,這些蛋白比葷菜裡面的蛋白更加厲害,它們可以替換3%的紅肉蛋白,因此可以降低1/4的死亡風險!因此死亡風險、癌症死亡風險和心血管死亡風險就會減少,有益於人類健康。
除了上面的好處外,豆腐裡面還含有豐富的不飽和脂肪酸,這些成分可以防治心腦血管疾病,如動脈粥樣硬化、高血壓、高脂血症、冠心病等。
再加上豆腐裡面含有的卵磷脂,可以增強記憶力、預防老年痴呆。
豆腐裡面的大豆異黃酮,可以抗氧化、防衰老,預防心血管疾病。因此為了健康,大家要多吃一些豆腐。
單單吃豆腐,營養還不全部吸收的好,搭配海帶,發揮其抗血栓、保護心腦血管、甚至防癌的功效,健康保護的更加好。
海帶是一種便宜的海產品,有“長壽菜”的美譽。它裡面含有的碘元素,可以降低血糖、血脂和膽固醇,可有效預防動脈硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等,因此是長壽老人的保護傘。長年食用海帶的老年人,患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲
除了上面的好處外,海帶豆腐搭配,還可以潤腸通便,減肥瘦身,增強體質。
經常吸菸的人群常吃些豆腐海帶,還可以阻礙人體吸收尼古丁,幫助身體排出毒素,使身體少受一點傷害。
海帶豆腐的搭配最簡單營養的做法就是煮湯,既營養,又美味的菜餚。我們可以做一道素湯,也可以做一道搭配肉的湯。
一起看看具體的做法:
食材:海帶適量,豆腐1塊,蔥姜,醋,鹽,胡椒粉
做法:1幹海帶用熱水來泡軟,然後裡面加一點麵粉來清洗一下。
2浸泡一會,用清水沖洗幾遍,然後切成條,備用。
3鍋裡放油,放入蔥姜,爆香一下,放進溫水,放進海帶絲,
4大火煮沸後,放進豆腐塊,小火慢煮。
5起鍋前加入鹽,胡椒粉即可。
當然了,我們也可以用海帶豆腐搭配魚一起煮,做一道魚湯,吃起來也不錯。搭配排骨一起燉,也可以。葷素搭配,營養均衡。
看了上面的介紹外,大家以後可以多吃一些海帶豆腐了。但是如果你有結石體質,豆腐還是要少吃一些,防止結石的出現。
100歲,是每一個的願望,除了健康飲食外,好的生活習慣也很重要。願大家有一個好的心態,好的生活習慣,健康快樂,少生病,活到100歲。