農民工腹痛入院，肝癌離世，醫生惋惜：1道“家常菜”，比豬油還傷肝

病床上，有一個形體瘦弱，面色蠟黃的男人，旁邊的妻子在默默流淚。

據瞭解，病床上的男子名叫徐剛（化名），今年47歲，是一名農民工，前幾日因腹痛劇烈難忍入院，被確診為肝癌，檢查結果出來後，徐剛考慮到家庭狀況，一度想要放棄治療，妻子痛哭。

經瞭解，徐剛平時非常喜歡喝酒，並且喜歡配上涼調木耳這道家常菜，因為木耳口感清脆，但工地有時下班很晚，而木耳食用前需要泡發一會，他覺得太麻煩了，便一次泡許多，放在冰箱裡，認為這樣比較方便。

平時徐剛就能感到腹部隱隱作痛，並且體重一天天下降，臉部也出現了發黃的現象，他沒當回事。

但前幾日工作時，腹痛難忍，被工友送至醫院。

醫生嘆息：這道“家常菜”，比豬油還傷肝

這道家常菜所說的就是涼拌木耳，木耳本身是無毒的，並且口感清脆，營養物質也比較豐富。

但是，食用方法錯誤，就會導致木耳中滋生大量的有害物質——黃麴黴毒素。

正常情況下，木耳在食用前都需要泡發一會，徐剛為了方便，一次泡發許多，殊不知，此舉為黃麴黴毒素提供了一個極佳的生長環境。

菌類發泡時間過久，其中會產生大量的黃麴黴毒素，此毒素會損傷肝細胞，導致肝臟受損，增加肝臟癌變的機率。

肝臟病變後，身體3種異常很明顯

1、消瘦

形體消瘦，是多數肝病患者都會出現的同一現象，因為肝臟和腸胃有著緊密連線的關係。

腸胃消化食物需要膽汁輔助，而膽汁則是由肝臟分泌的，肝臟病變後，分泌膽汁能力嚴重不足，此時體內的膽汁含量會隨之減少，缺少膽汁的幫助，腸胃就容易出現消化不良的情況，最終出現腹瀉、腹脹等消化異常。

2、皮膚髮黃

正常人的面板顏色應是微微發黃的，或是白皙、紅潤的，若肝臟發生病變後，面板顏色就容易發生改變，出現發黃的情況。

肝臟細胞病變後，代謝體內膽紅素異常，此時血液中的膽紅素含量則會上升，由於膽紅素是一種帶有橙色的神經毒素，所以導致面板異常發黃。

3、右腹部疼痛

肝臟受損嚴重，最為典型，且明顯的症狀就是右腹部疼痛。

因為右腹部是肝臟的位置所在。

若肝內出現腫塊，腫塊不斷增大，會導致肝臟外部的包膜出現牽扯感，若腫塊過大，還可能撐破肝包膜，此時疼痛感會非常劇烈。

做好3件事，肝病不來擾

1、補充養肝元素

2、少喝酒

其實導致徐剛患病的，還有一個輔助因素，那就是喝酒，酒對肝臟的傷害非常大，主要是因為酒中含有大量的酒精，也就是乙醇，進入體內後肝臟會將它轉化成乙醛。

乙醛對肝臟的傷害非同小可，僅次於黃麴黴毒素對肝臟的傷害，此物質在肝內堆積過多，會損傷肝細胞，導致肝臟受到嚴重的損傷，極易導致肝組織纖維化、硬化等。

3、多運動

運動是促進新陳代謝、提高機體免疫力最快捷且有效的一種方式。

建議平時養成每週3-5次的運動習慣，運動時長保持20分鐘左右，儘量選擇郊遊、爬山、快走、騎腳踏車等有氧運動。

注意：運動一天兩天幾乎看不出效果，需持之以恆。

參考文獻：

王剛，不良習慣與肝病的發展關係，醫學網，2019。10。3；

劉亮，肝病患者常見的10大症狀，健康網，2010。2。16。