糖尿病患者吃主食，吃什麼食物，既有營養，升糖速度也慢？

對於糖尿病患者來說，飲食是生活護理中非常重要的一點，尤其是主食。糖友吃的主食會影響到飯後血糖上升的幅度，對於降血糖自然也就有了影響。那麼，對於糖友來說，哪些食物既有營養，升糖速度也慢，糖友可以選擇作為主食吃？下面具體向大家介紹下，給糖友選出比較適合的食物，可以參考下，平時經常換著吃，有利於降糖。

糖友可以吃白米白麵嗎？

白米飯、饅頭應該是咱們中國人吃得最多的一類主食了，不過近些年來，白米飯、饅頭等白米白麵的地位有所下降，甚至還有說法稱他們是差的主食，常吃不利於健康。

實際上，白米白麵也沒有那麼大的罪過，其中也有一定的營養價值，只是一些朋友的吃法不太對。對於糖友來說，應該要少碰高升糖指數的食物，很多糖友覺得就是要少吃甜食，米飯又不甜，可以吃。

可以吃是可以吃，但糖友要注意，白米飯和饅頭的升糖指數是比較高的，如果經常作為主食，大量進食，容易引起餐後血糖發生較大的波動，不利於控糖。建議大家吃的時候，一定要控制量，少吃很熱的米飯，烹飪時間儘量不要太久，建議選擇下面這幾種食物替代一部分的白米白麵。

那麼，什麼食物有營養，升糖慢，可以作為糖友主食可選擇的替代食物？

建議糖友選擇雜豆類作為主食的替代物，像綠豆、豌豆、芸豆、紅豆等豆類就屬於雜豆，可以當成一部分主食來吃。《中國糖尿病防治指南》中建議糖尿病患者吃的主食中應當有1/3的雜豆或粗糧，雜豆則更好。

另外，在我國居民膳食指南中也給出了食物多樣，以穀類為主的建議，建議大家每天攝入的谷薯類食物的量在250-400克左右為宜。其中雜豆類和全穀物類在50-100克為宜。

糖友主食中經常含有雜豆類食物，既可以補充多種營養，也不會對於餐後血糖產生太大的影響，反而對於降血糖有好處。糖友主食可選擇的替代物——雜豆，經常吃點，具體會有下面這些好處：

主食吃點雜豆，可以提高飽腹感，控制攝入的總熱量。雜豆跟精細的白米白麵相比，其中的蛋白質含量更多，碳水較少，而機體對於蛋白質的消化比碳水是要慢的，所以吃雜豆就可以增強飽腹感。並且，在身體吸收消化營養的過程中，也還需要消耗掉一點的能量，這間接對於調節血糖也是有幫助的。

雜豆的升糖指數也較低，作為主食吃，可以延緩餐後血糖的上升速度。雜豆與白米白麵相比，其中含有一些可以抗氧化的物質，這對於預防糖尿病併發症也有一定的益處。

此外，除了雜豆，像燕麥、藜麥、玉米等粗糧雜糧，糖友也可以適當作為部分主食吃，有助於促進代謝，調節血糖。

綜上所述，糖尿病患者的主食在飲食控制中是比較關鍵的，以上提到的幾種雜豆類食物，升糖慢，可以增強飽腹感，是糖友主食可選擇的替代物，可常換著吃。