水果中的天然阿司匹林, 大量上市, 血栓都要繞道走

過了立秋瓜果飄香，心臟血管最喜歡的

葡萄

也都成熟大量上市了，這種被稱為“天然阿司匹林”“血管清道夫”“血管中的溶栓王”的

水果

具體有什麼過人之處，我們一起來看看吧！

點選載入圖片

01、讓血栓繞道走的“天然阿司匹林”

法國科學家研究發現：葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，並能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

葡萄的這些過人之處，這與它本身的這兩類營養成分有著密不可分的關係。

1.類黃酮素

：

抗氧化、美容、預防心臟病

類黃酮素這可是抗血栓的重要的成分之一，它能夠維護我們人體的微血管功能，抗血小板聚集，抑制血栓的形成，同時還具有強化膠原蛋白的能力，就是抗衰、美容的功效。

2.白藜蘆醇

：

護大腦、預防心血管疾病

葡萄中的白藜蘆醇含量是水果中最高的一種。在國外很多研究表明：給健康群體及患有高血脂、高血壓的人群服用一定量的白藜蘆醇，可以明顯抑制心腦血管疾病的發生，抗血小板聚集，抗血栓性疾病。因此，經常食用葡萄不僅可以預防心腦血管疾病，還能有效緩解心腦血管疾病、保護大腦。

點選載入圖片

02、葡萄該怎麼吃才是最營養的？

俗話說，“吃葡萄不吐葡萄皮”，這樣真的可以嗎？

其實，這話真的沒有騙人，葡萄全身是寶。像葡萄肉和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的絕佳食物。所以，吃葡萄不吐葡萄皮是科學的。

將葡萄皮和葡萄籽一起食用，特別有益於那些區域性缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。而葡萄表皮顏色越呈黑色，含黃酮類物質就越多，對保護心臟作用更好。

點選載入圖片

不過，在吃之前洗的時候一定要注意不要一顆顆揪下來洗，覺得這樣洗得乾淨。其實，這種方法是錯誤的。

因為，這樣揪下來洗很容易破壞果蒂，反而更容易將表面的細菌和農藥透過破口感染到果肉裡面去。

洗的時候，我們可以先在龍頭下面用水將葡萄沖洗一下，然後用剪刀將葡萄一顆顆剪下放在盆裡面泡洗幾次。如果，不放心還可以可以適當加1~2勺澱粉或麵粉來回倒騰洗，這樣葡萄表皮上的髒東西就會帶下來。

點選載入圖片

03、不同顏色的葡萄營養有區別嗎？

不同顏色的葡萄，其營養和作用其實各有不同，那麼心腦血管的患者們應該怎樣去選擇，我們接著往下看。

成熟的巨峰葡萄果實呈紫黑色

，果皮較厚，果肉較軟，口感酸甜。其含有豐富的白黎蘆醇，具有輔助降血脂、消炎等功效。另外，在抗衰、美容方面也功效卓絕。

黑葡萄讓人精神百倍，有效抗疲勞，經常食用黑葡萄對人體的神經衰弱、疲勞過度等病症大有益處。

點選載入圖片

紅提果實成熟時呈紅色或紫紅色

，有研究表明經常食用可以透過減緩血管壁上膽固醇的堆積而保護心臟，增加血管韌度。

白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟後顏色發白。白葡萄可補肺氣，有潤肺功效。一般這種型別的葡萄都曬成了葡萄乾，其功效也不會有損，不過比較甜，糖尿病患者和孕婦要慎重選擇。

這麼多顏色的葡萄，可以根據自己的需求選擇哦！

點選載入圖片

04

葡萄好吃，也要注意以下情況

1.吃葡萄不宜過量

；每一顆葡萄的糖含量在10~15%，有些品種達到20%以上，因此不宜過量，尤其是孕婦和糖尿病患者。

2.吃完葡萄後不能立即喝水

；因為葡萄本身具有潤腸的功效，吃完葡萄後喝水，個別會引起腸胃不適，發生腹瀉的情況。

3.葡萄不能和牛奶一起吃

；兩種食物都含有維生素C，如同時食用會對胃產生傷害，而且還會產生嘔吐，腹瀉的可能。

4.吃海鮮後一定不能吃葡萄

；因為葡萄中含有鞣酸，與海鮮中的蛋白質相遇，不容易消化。

5.吃完葡萄後一定要漱口

；還是與糖有關，因為葡萄裡面的葡萄糖與口腔發生化學反應，口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒。

點選載入圖片

好了，這種對心臟血管有益的水果，就分享到這裡啦！大家按照自己的需求選擇，薅葡萄營養的羊毛！

參考資料

［1］ 林童，解春豔，侯鑫然，杜娟，郭紅珍，吳智豔。不同種類葡萄籽綜合營養成分分析。《中國糧油學報》。2021（3）。59-65。

［2］ 劉宏勝，王金環，徐新女，王淑傑，祁建濱，卜國雲，劉洪利。RP-HPLC法測定花生仁、花生油和葡萄乾中白藜蘆醇 。《中草藥》。2006（8）。1188-1189。