什麼是快樂星球，五一來祁連帶你研究~

五一小長假馬上就來臨了

昨天小編給你的一波福利是不是讓你心動了？

是不是已經準備好來祁連盡情嗨玩了？

或許你來祁連縣之後不知道吃什麼住哪裡買什麼？

小編已經為你準備好了這份攻略

吃什麼

祁連地處高原，也是畜牧業大縣，藏綿羊、犛牛它們品嚐的是草原鮮美的水草和各種草藥佐料，肉質也就更加香美、營養豐富、並且絕無汙染，只只都是製作手抓肉的上品。酸奶是草原上獨特的奶製冷飲。從盛夏到深秋，當牧業區產奶旺季到來時，也是製作清涼鮮嫩的酸奶季節。還有用牛羊的肚、腦、腸、蹄，製作的雜碎湯，喝上一碗不但可以獲得抵禦嚴寒的熱量，也清香可口，絕對解饞。小店、農家院的烤肉、烤羊筋、清湯羊肚······撲面的熱氣，撲鼻的香氣，都讓你回味無窮，當地人喜食麵食，將麵食發揮的淋漓盡致，有糖包、韭盒、狗澆尿、饊子、油香等等，想體會一下祁連獨有的美食文化，就來祁連做客吧。

尕面片

尕面片是祁連各民族群眾在麵食中最普通、獨特和喜愛的家常飯。尕面片是用手一片一片揪出來的。也叫面片子。將揉好的軟面先切成細條，叫“面基基”。然後放入面盆裡用潮布蓋上片刻，稱“回面”。面“回”好之後拿到手中，用手捏扁、揪斷，每個大約手指寬，投入沸水中，煮熟可食。由於面片比較小，所以叫“尕面片”，也叫指甲面片，有好多種做法，叫法也與之不同。

手抓羊肉

手抓羊肉是青海高原牧民對羊肉的一種獨特吃法。因吃時一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。烹調方法十分簡單，先以新鮮羊肉用水煮熟，再加鹽或蘸鹽即可食用。經過烹製的羊肉熟而不爛，肉味鮮美。原為牧民在遊牧過程中的一種簡便進餐方法，現已成為富有地方和民族特色的風味食品之一。

牛肉乾

牛肉乾以果洛藏族自治州生產的“雪山牌”最為著名。它是以新鮮犛牛肉為原料，取淨肉加白水煮熟後，切成小塊，然後加入花椒粉、咖哩粉、味精、料酒、糖、鹽等佐料幹炒、烘乾而成。香氣濃郁，滋味鮮美。

拉條

也叫拉麵，臊子面，在祁連縣是一種傳統地方風味美食，拉條和麵片的做法大致一樣，不同的是，拉條的麵糰要多揉，且稍軟一些，待面“回”好之後才能拉，這樣拉出來的面既筋斗又爽滑。拉條一般分為兩種：一是扁型的，又叫“韭葉”一種是圓形的，叫“二細”。

釀皮

釀皮是用麥面為原料，加一定量鹼面，用溫水調成硬性的麵糰，多揉搓，在放入涼水中搓洗，洗去澱粉，直到麵糰成蜂窩狀時為止。此麵糰即麵筋。剩的湖水沉澱後，鋪入蒸籠中蒸熟，即為“蒸釀皮”。將“蒸釀皮”切成條狀，綴以麵筋多片，加調料，即可食用。釀皮是青海地方風味濃厚的傳統小吃，吃起來辛辣、涼爽、柔韌，滋味悠長。

炕鍋羊排

大西北羊肉不腥不羶，溫潤鮮美，再配上大西北綿軟醇厚的土豆，還有玉米孜然等料，不等出鍋已經迫不及待嘗上一口。

將煮熟的羊排或傳統手法灌製的羊腸處理之後，加上洋蔥，大蒜，生薑等提味，配合樂都的青椒和土豆，在撒上作料以及大火炒制的芝麻，味道妙不可言。

青海酸奶

青海酸奶，地道的就是犛牛酸奶。青海地區藏族家裡特有的一種奶製品，用提煉過酥油的奶製作，具有豐富的營養價值，有助於消化，生津止渴，最適合老人和小孩吃。據說，一生若不斷吃酸奶有延年益壽之功效。

青海土火鍋

去過青海的人，一定會為你推薦著名的青海土火鍋，它的味道，簡而言之就是超級無敵好吃！內容相當豐富，青藏高原氣候寒冷，盛產牛羊，青海土火鍋的“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜製成，如果喜食辣，那再好不過，青海土火鍋口味偏重香辣，但湯色清亮，滋味天然醇厚；嘗一口，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結合，肥膩感全無。

狗澆尿

狗澆尿， 又稱狗澆尿油餅。青海地區較流行的一種麵食。用菜籽油煎的薄餅。有隻加一點酵子的“半死麵”和不加酵子的“死麵”兩種。在白麵餅上擦好香豆粉（用香豆葉磨成）、花椒粉、食鹽等調料，烙時用尖咀油壺盤旋式澆油其上，狀如狗撒尿。

犛牛壯骨湯

在藏族中，犛牛肉是最受人們青睞的肉類，新鮮的、半乾的、風乾的，待售的犛牛肉種類豐富，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。犛牛肉作為藏式餚饌中的重要原料，因其營養豐富、肉質細嫩、味美可口，備受大家的喜愛。因此，如果去青海旅遊，犛牛肉當然是不可錯過的美食啦！

犛牛壯骨湯，採用犛牛為原料，將牛骨剖開，讓骨髓流出，牛肉、牛骨、骨髓加上秘製的作料一起熬製，各種營養物質全部溶解於湯中。再配上蒜苗、蔥花、粉絲等輔料，真是香氣四溢，回味無窮，既好吃又有營養。喝一碗犛牛大骨湯更能使人痛快淋漓。民間流傳著“多喝大骨湯能補鈣”的美譽。

住哪裡

近年來，祁連縣還加大投入發展旅遊業，大幅提升了旅遊接待能力。旅遊設施在進一步完善，旅遊接待能力也提升很快。以前旅遊旺季的時候，祁連的賓館一房難求，現在，遊客們不僅可以輕鬆找到住宿，多元化的住宿需求也可以得到滿足。

祁連賓館

祁連賓館位於八寶西路，臨近祁連魂文化廣場、上莊清真大寺、新世紀購物中心等。

祁連賓館佔地6035平米，建築面積14000平米，客房舒適整潔。餐飲部有多功能宴會廳、豪華雅座、多功能會議室，可同時容納400人就餐，服務周到。

祁連吉緣飯店

祁連吉緣飯店坐落於祁連縣新城區聞名遐邇的牛心山和卓山腳下，地處祁連縣廣場西路，東依人工湖，南臨祁連文化廣場，身居飯店可眺望牛心山的雄偉、卓爾山的旖旎，感受天境祁連的神奇秀美。

這是一家餐飲、住宿、會議為一體的涉外飯店，建築面積15000平米，設有各式客房百餘間，房內24小時直供瀰漫式氧氣，讓每一位下榻的貴賓無懼高原缺氧的後顧之憂。飯店整體裝修古典中式與現代風格完美結合，多種天然綠色植物和花卉營造出綠色環保、溫馨舒適的住宿和就餐環境。

星空林卡酒店

星空林卡酒店是以阿柔部落遊牧文化為主題打造的集吃、住、行、遊、購、娛一體的以文化體驗性全天候度假酒店。天境祁連，一張大美青海的靚麗名片，酒店坐落於美麗的卓爾山腳下，與阿咪東索隔河相望，感受阿柔部落民俗風情，住在別院，坐在灑滿林間陽光的樓臺，頭枕紅顏，眼觀雪山，置身於林間，陶醉於高原氧吧。

祁連鼎瑞假日酒店

祁連鼎瑞假日酒店位於祁連縣八寶鎮移動公司對面，設有豪華套房、親子間、情侶間、精品大床房、標準間。

祁連五礦國貿飯店

祁連五礦國貿飯店坐落於祁連縣赤壁丹霞的卓爾山底八寶河畔，前仰卓爾山，後倚牛心山，地理位置優越。

這裡是由中國五礦集團公司援建的歐式建築風格酒店，並由國內知名酒店管理品牌：北京國貿物業酒店管理有限公司管理。

這裡是一所低密度的旅遊度假酒店，配有宴會廳、早餐廳、KTV、中餐、SPA等設施，是集商務會談、休閒、娛樂、住宿和餐飲的現代商務服務中心。

祁銘大廈

祁銘大廈地處祁連縣城中心，汽車站對面，近鄰瑞士印象街、中心廣場、萬家福超市、國貿超市及各種風味小吃。

買什麼

祁連藏系羊肉

擁有著中國最美草原的祁連縣，是青海省主要畜產品基地。草場資源和畜種資源可謂得天獨厚，是青海省重要的畜牧業生產基地和畜產品主產區，以盛產祁連山犛牛、祁連藏系羊而享譽海內外。藏系羊、犛牛吃的是草原鮮美的水草和各種草藥佐料，肉質也就更加香美、營養豐富，並且絕無汙染，都是製作手抓肉的上品。祁連藏系羊肉，獲得了國家地理標誌產品證明商標。

祁連黃蘑菇

祁連縣是世界上原始生態儲存最為完整的地區之一，這裡雪山縱橫，生物種類豐富，生態系統多樣。縣境內草場遼闊，總面積為1764。11萬畝，佔該縣土地面積的80%。縣境內生長著茂密的原始森林，以青海雲杉、圓柏、楊樹、沙棘為主的林業用地面積314。57萬畝，佔土地面積的15。1%，森林覆蓋率為13。5%。廣闊草原和豐富的森林資源為野生菌和藥材的生長提供了優良的條件，祁連縣境內經濟藥用植物共有368種，其中著名的有大黃、柴胡、黃芪、秦艽、羌活、雪蓮、冬蟲夏草等共325種。更有沙棘、蘑菇、草莓、地衣、髮菜等食用植物和菌類。其中，黃蘑菇是該縣半山區的主要食用菌品種。

黃蘑菇盛產於祁連山半山坡一帶無汙染地區，海拔1700—3600米左右，因其資源豐富而聞名，素有青海“十寶“之一的祁連山天然野生黃蘑菇，以其肥碩鮮嫩、香濃色麗、氣味純正、芳美可口而倍受人們的青睞，黃蘑菇中含有豐富的氨基酸、維生素B和C、鐵、鈣等多種元素。性味甘平、無毒，素有“健康食品”之美稱。

冬蟲夏草

祁連山是青海冬蟲夏草分佈的最邊緣產區，因為所處海拔低，雪化時間早，是每年新鮮蟲草最早採挖的地方之一。雖然祁連蟲草是乾草比鮮草價格更便宜，當吃鮮草成為熱門後，便宜的祁連冬蟲夏草在7月前幾乎就會銷售乾淨。祁連蟲草也是冬蟲夏草產區在青海北邊的起點。青海新鮮祁連冬蟲夏草，就主產於青海海北祁連縣野牛溝鄉和默勒鎮蟲草採挖區。

祁連冬蟲夏草是一種相對較小的冬蟲夏草，它的顏色看起來是黃色的，有一個完整的身體，有一個短的底座。祁連冬蟲夏草還有一個更明顯的特徵，那就是眼睛是棕紅色的，所以有人把祁連冬蟲夏草稱為紅眼冬蟲夏草。

鹿茸

祁連縣的鹿茸是一種重要的中藥材，用作滋補強壯劑，對虛弱、神經衰弱等有特殊療效。鹿茸味甘鹹、性溫，有壯腎補陽、益精血、強筋骨等功能，並有一定的抗癌作用。鹿茸中以梅花鹿鹿茸品質最佳，祁連的鹿茸更是其中的極品。