豆皮卷肉讓孩子胃口大開，媽媽學會這一招，補充蛋白質真強！

嗨小夥伴們，今天小編來推薦的就是豆製品的佼佼者，一道非常好吃的豆皮肉卷，帶給寶媽們，一定很頭疼，孩子最喜歡吃的就是這個了，媽媽們趕緊學起來。今天小編來推薦的就是

豆皮卷肉讓孩子胃口大開，媽媽學會這一招，補充蛋白質真強！

現在人們在餐桌上面吃的越來越精細，已經不像是以前的大魚大肉就可以滿足日常生活了。吃的越來越健康，意味著對於做菜的人的手藝要求的越來越高了，以前的飲食結構不能滿足現實中的家庭生活中的需要了，所以現在我們慢慢探索新的飲食結構，小編在研究中發現，現在的飲食結構越來越往營養均衡的方面發展了，所以現代人講究的就是營養。營養就從平時吃的食物中得出來。

今天小編來推薦的就是孩子們都喜歡吃的豆皮肉卷，只需要兩張豆腐皮，一碗肉餡，上鍋蒸出來的口感，讓孩子都想再吃第二頓，小編在這裡像大家推薦的是這個非常好吃的肉卷。我們都知道，豆腐皮是豆製品，大豆裡面的營養物質，特別是對蛋白質含量的補充，非常厲害，大豆和雞蛋的功效差不多是一樣的，一些人不喜歡吃雞蛋，所以我們就推薦了大豆。

豆腐皮，它屬於傳統的豆製品，脂肪含量特別低，用它來做皮非常勁道，好吃的同時可以用來完整的包裹住肉餡，因為自身成型的豆腐皮，製作起來比包餃子容易，不需要和麵，不需要發麵，所以用豆腐皮更省力。今天小編來介紹的這道菜就是豆皮肉卷，想知道怎麼做出來的這道菜嗎？接著看下去吧。我們準備的配料是，幹豆腐皮、肉餡適量、雞蛋幾個。

將機打的肉餡倒入碗中，從超市裡面買的肉餡可以買肥瘦相間的，這樣打出來的肉餡比較勁道好吃，肉餡就是一般的餃子餡兒的配料，加上蔥末和薑末，起到去腥增香的作用。再打入一枚的雞蛋，增加肉餡兒的粘稠度，同時可以保證水分的飽和狀態，然後加入少許的鹽、雞精、五香粉調味，這裡可以加上一些料酒和耗油，保證肉餡的鮮度。

豆皮肉卷和餃子是不同的，它的肉餡和餃子餡最大的區別，它只加油不加水，熱油和涼油都是可以的。倒上一些生抽和水澱粉，是為了讓肉餡更能抱成一團，在加上這些材料之後，要用筷子，勻速的朝著一個方向將肉餡上勁兒，打到上勁兒之後，這個肉餡更加好吃。

拌好的肉餡均勻的塗抹到幹豆皮上，抹上一層肉餡，最好將豆皮的四周留下一個邊邊，再從一頭開始捲起，邊卷邊壓實，最後變成了一個肉卷，這個時候上鍋蒸。蒸熟出鍋，再將豆皮肉卷切成等分的小段，直接蘸著蘸料吃就特別香。如果再它放入油中炸一炸，吃起來會有另一番滋味。

蒸完了其實就可以吃了，但是有的小夥伴們會覺得，蒸好的肉卷沒有滋味，然後可以把蒸好的豆皮肉卷周圍裹上雞蛋液，再蘸著麵包糠，放在油鍋裡面炸一下，就可以出鍋了，孩子們是不適合吃很多油炸食物的，所以如果給孩子吃的話，就不用最後一步炸一下了，如果是口味重的可以再炸一下，撒上一些孜然粉，會很好吃的。

我們知道豆皮的營養價值非常高，蛋白質的含量也是非常高，有利於幫助小孩子長高個子，對生長激素有促進作用，正在長身體的朋友，多吃豆製品就有很好的作用。關注小編，小編每天都會給大家帶來新鮮有趣的美食小知識，如果你們有什麼想法和意見，可以在底下留言，告訴小編，小編一定會認真回覆的，期待你們的留言。

今天小編想和大家討論一下豆製品，有些小夥伴們最喜歡的辣條就是豆製品，腐竹做出來的，腐竹的前身就是豆皮，豆皮經過加工，做辣皮最重要的就是辣椒油的熬製，今天小編教給大家一個最好的辣椒油的製作方法，辣椒，自然，鹽，八角，桂皮等食材放在鍋裡充分的攪拌，然後倒入熬好的熱油，然後拿著鍋鏟充分的攪拌，再把豆皮往裡面一加，想要吃多麼辣的，或者什麼味道的，原味的都可以自己掌握，再也不用擔心外面的辣條會有新增劑了，美味至極。這裡小編推薦的是豆皮的兩種做法，肉卷和辣條，兩種你們喜歡哪種呢？