三人同行，兩人免單…厲害了！一天只出爐5次的正宗潮汕金獎獅頭鵝開新店了！
作者：海口攻略
它是源自潮汕的祖傳秘製滷鵝店
也是
隱於市的“高手”！
▼
· 把最傳統正宗的潮汕美味照搬不誤帶到海口！
·
·
獅頭鵝
每天出爐5次，來晚可就吃不到了
！
·
·
現在還開了第二家店，
文末有大福利哦
新梅里只選用鵝齡180天以上，重14斤以上的金獎獅頭鵝，它們全都來自
…
，只只肉質肥美！店裡還有3年以上的至尊獅頭鵝，但是一定要提前預訂哦！
每日5次新鮮出爐
新梅里的滷鵝吃起來會多一絲香甜，全靠這一鍋用丁香、南姜、桂皮、豆蔻、沙姜等16道藥膳秘方熬製的滷汁。
店裡採用
潮汕韓江天然江畔澄海農場
，鵝先入鍋文火慢熬1小時，吊湯反面再經過2小時滷製，最後出鍋前還要不斷淋滷汁5分鐘。這樣滷的鵝才能特別味濃香軟，醇香回甘！
千金一勺滷
鵝滷好後，明檔裡就開始忙碌起來。店裡的米師傅可是有著三十年潮汕滷鵝經驗的大廚，師傅說，“潮汕人對食物的要求，真的不是一般的高。不做則已，
傳統滷法
！”。
切鵝，一定要乾淨利落，保證鵝肉的皮、脂、肉均勻，每一片鵝肉的厚度不能差別太多，這樣每一口吃起來才會有層次感。
單憑一隻金獎獅頭鵝，在店裡就有
刀工必須講究
做，就要按照最高的標準做
，分分鐘治好你的飯點選擇困難症。
37種
對於每個部位都想吃到的吃貨們，首推這份
吃法
。一份拼盤湊了一隻鵝，從頭到掌都圓滿了！分量超大，一上桌時小分隊都驚呆啦~
鵝八拼的內容超豐富，有鵝頭、鵝脖、鵝翅、鵝掌、鵝肝、鵝肉、鵝腸、鵝胗，照顧到了所有人的口味。
到底應該是先吃哪塊呢？要小分隊說，先從肉多的地方吃起！！
從頭到掌吃遍整隻鵝
肥瘦均勻，肉質緊實，能夠把滷水精華吸收得滿滿，這一口先嚐到最正宗的滷味！
油亮的
鵝八珍
也尤其誘人，皮脂分明的鵝翅斬成小塊方便食用。紋理切得清晰，滷汁滲透到底，大大一塊肉，一撕便能骨肉分離。
店內有
鵝肉
和
鵝翅
兩種蘸料。蒜蓉醋酸酸甜甜的可以解膩，蘸秘製滷汁味道會更足。
蒜蓉醋
秘製滷汁
三拼or五拼，
有鵝肉、鵝掌、鵝翅三個部位，分量一點也不少，就算2個人吃完也是有滿滿的飽腹感。
每次吃
滿足你の吃貨心
，筋道分明、極致脆彈到小分隊連骨頭都想舔個精光。特別是咬到關節脆骨那部位，特別滿足！！
口感超密實而且緊韌爽脆的
鵝三拼
，是很多妹子的最愛，不過對於漢子們來說，是最下飯也是最下酒的選擇了～
鵝三拼適合2人食，鵝五拼比鵝三拼多了鵝胗和鵝肝，適合3人食用。分量都hin足！！
如果只對某一部位情有獨鍾，你也可以選擇單點。
鵝掌
通常是最多小夥伴打call的一款，味濃香軟，醇香回甘！！
皮雖只有薄薄一層，但鎖緊了汁水，小分隊更喜歡淋上滷汁吃，這樣吃起來更是香軟入味，可以回味很久！！
它家除了滷鵝，新品
鵝胗
也是很出彩！膠質滿滿肥而不膩，滷得相當入味，這種肥美筋彈口感好的東西，總能讓肉食愛好者把持不住！！
嘗一口
鵝肉
，
滷豬肘
是最入味的部位，越啃越香，Q彈到你不敢相信。斜切成塊的
獅頭鵝頭連脖子
，是食神蔡瀾先生最愛的部位，可以把薄到透光的皮撕著吃！
每一片
鵝頭
都有足夠的厚度，吃起來更加纏綿流香，入口後，濃郁的肝香味和滑嫩軟糯的口感瞬間席捲整個口腔！
如果是獨自前來，可以點一份
鵝脖
，誘人鵝肉，清香滷蛋，嫩滑鵝血，脆嫩青菜…淋上一勺秘製滷水汁，肥而不膩、清香軟糯的滋味在唇齒間流連。
店裡還有超多菜品等你Pick，不加一滴水，燉煮3小時的
粉肝
是小分隊的私心推薦哦！
新梅里把潮州文化帶到了海口，店裡的每一處都充滿濃濃的潮州氣息！如果你是潮汕人，看到這面牆，第一反應估計會將潮汕話脫口而出～
全透明的“明檔口”，從外就能看到一排排滷鵝，有種從海口街頭突然闖入潮州檔口的穿越感。透過玻璃看到廚房裡面整潔乾淨，讓人更加放心。
簡潔大方的裝修搭配上暖調柔和的光線，會讓人的思緒不由自主地安靜下來。
招牌鵝肉飯
椰皇玉竹燉烏雞
第二家店“新梅里萬達店”來了
創始人三兄弟謹記“愛拼才會贏”、
“進店都是膠己人”的祖訓
創造出了
“三人行，兩人免單”
的膠己人文化
國貿老店也每天有指定菜品半價活動哦～
▼▼▼
新梅里鵝飯店
【萬達店】
營業時間
11:00 - 14:00，17:00 - 21:30
11:00 - 14:00，17:00 - 21:30
-End-
【國貿店】
營業時間
11:00 - 14:30，17:00 - 21:30
編輯 // 螞蟻妹
攝影// 海斌 後期 // 秋秋
攝影// 海斌 後期 // 秋秋
