葡萄酒瓶底的凹槽到底是幹嘛用的?還深淺不一?看完漲知識了

導語:葡萄酒瓶底的凹槽到底是幹嘛用的?還深淺不一?看完漲知識了

眾所周知,葡萄酒屬於舶來品。近些年來,在國內也掀起了一波葡萄酒熱潮。

只是關於豐富多彩的葡萄酒文化,很多國人都是一知半解,平時在超市購買葡萄酒時,就很容易被導購或者別人帶著走,實在是不應該。

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這樣的盲點很多,其中葡萄酒底部的凹槽就困住了不少人。

我記得第一次去超市買葡萄酒時,就有導購員推薦了一款底部凹槽很深的葡萄酒給我,並且告訴我這樣的葡萄酒品質更佳。

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那麼真的是這樣嗎?

容易理解的是,有凹槽和細紋的葡萄酒底部的做工是更精巧細膩的。無論是在人工,還是在時長方面,都需要花更多的心思。由此可見,商家也不會平白無故地打造這種瓶底。

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那麼葡萄酒瓶底的凹槽到底是幹嘛用的?還深淺不一?看完漲知識了。

葡萄酒底部凹槽的作用

1、沉澱雜質

葡萄酒底部的凹槽設計是有很長曆史的。葡萄酒剛出現,釀酒工藝還很粗糙,環境和條件也有欠缺,使得釀造出來的葡萄酒容易出現雜質,於是凹槽的作用之一就是沉澱雜質。

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葡萄酒靜置時,雜質會被沉澱在凹槽底部,倒入酒杯時,雜質就不容易被帶出來。如果底部是光滑的,即使輕拿輕放,雜質也會隨著酒液的倒出而進入到酒杯中。

沉澱雜質可以說是凹槽的最主要的作用了。

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2、便於運輸

隨著經濟全球化的發展,酒水也在各國之間流通,葡萄酒就是我國進口量非常大的酒品,於是保護葡萄酒在運輸過程中不受損壞是至關重要的。

包裝葡萄酒的紙箱底部都會有凸起來的部分,就是用於與底部凹槽結合來提高葡萄酒在運輸過程中的穩定性的,可以說是非常智慧的操作了。

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3、加速冷藏

葡萄酒的存放條件一般都是在陰涼乾燥的環境下,在運輸過程中,或者偶由於酒體內氧化釋放熱量等都不適合葡萄酒儲存,於是設計一個很深的凹槽,增大葡萄酒與空氣的接觸面積,及時做到降溫處理,加速冷藏。

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4、提高穩定性

這個就好理解了,帶有紋理的凹槽能提高葡萄酒的穩定性,家裡有小孩的也不用擔心了。

那麼為何會深淺不一?是越深越好嗎?

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早期的葡萄酒確實雜質很多,需要用到凹槽來沉澱,於是凹槽越深,沉澱的效果也越好,酒質自然也就更高,但是現在葡萄酒的釀酒技術等都得到了精進和改善,幾乎不存在必須要用凹槽來沉澱雜質的問題,所以不是越深越好。

針對深淺不一的這個問題,主要在於不同的商家做工不一樣,或者是與其他產品區別開來。

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其實歸根結底,早期的葡萄酒底部凹槽主要體現在實用價值,而現在的凹槽主要在於觀賞價值。擺在超市貨架上,或者是西餐廳服務員拿著倒酒,都很有美感。

編輯人:橘子皮