安徽淮北這四種特產,一個比一個美味,看著就讓人"垂涎欲滴"!

#淮北#是運河故里、能源之都、中國酒鄉。口子窖名酒出產於此，口感“香氣馥郁，窖香優雅”，是中國兼香型白酒的典型代表。被評為中國白酒工業十大影響力品牌。 這裡特產種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產。

一：老城油茶

濉溪老城俗諺說：老城油茶噴噴香，一日不喝想得慌。在街頭的飲食攤子上，擺把大壺，外用棉布包著用作保溫，壺內盛著做好的油茶。老城油茶的原料為過油豆皮、花生米、豬骨髓油、麵筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒等。鍋內放入大小元茴、丁香、花椒等原料，用微火燒開，過細籮；再將過油豆皮、花生米等徐徐溜入開水鍋中攪拌，用旺火燒至要冒煙時，倒入豬骨髓油、麵筋在鍋內攪拌均勻；將黑白芝麻放入鍋中拌勻，最後燒開掛麵粉，攪成稠糊，勻而沒有疙瘩，再加入醬油、鹽面、胡椒粉、味精，微火邊燒邊攪。完全要用攪功，攪得顏色發黃，油茶發稠，表面有裂紋痕跡才止。

二：螞蚱腿

螞蚱腿因其短、細、小，形似螞蚱腿而得名，家鄉話叫“小果子”，做法極為簡單。先用水和麵，然後擀成薄薄的麵餅，切成條塊狀，再切成細細的小絲，倒入沸油裡炸。在鍋裡掛好糖漿，把炸後的果子倒進去翻勻就行了。可以根據個人口味來選擇炸的火候，如果喜歡吃老一點的，炸成後顏色很深。

三：樅陽粉蒸肉

人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟後研磨成粉，將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油，再加白糖、料酒、味精等調味品，然後倒入米粉拌勻，再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。有的在肉內又拌入適量豌豆，使菜有粉香，又有豌豆清香，葷素鮮膩，別有風味。豬肉要新鮮，一定要收拾乾淨；拌豬肉時可加入少許腐乳和腐乳汁。

四：黃裡石榴

黃裡石榴是久負盛名的特產，產於相城西北黃裡村，多栽植在海拔50米至150米的山坡上。明朝嘉靖年間，大夫吳夢春所著《隨年》一書，記載黃裡石榴“顏色鮮羌氣味芬芳，粒大籽軟，汁甘而濃”。民國年間，遠銷南京、上海等地。黃裡石榴品種繁多，有瑪瑤籽、軟籽、青皮糙、滿園香、笨石榴等。其中品質最好的有一種是軟籽石榴，又叫冰糖石榴，果圓形，皮極薄，單果重150克，最大300克，粒數350至400個，呈冰糖色，粒大汁多，籽實綿軟，味極甜。