江西人早餐的扛把子知道是啥不？它配上個瓦罐湯，吃了很難忘記

南昌拌粉用開水泡能熟嗎

一說到南昌，不少人都會想到南昌拌粉和瓦罐湯，南昌拌粉是南昌市的一道風味小吃，也是尋常百姓家中最常見的早餐了，可以說是一天不吃就渾身不舒服。小編也想一嘗南昌拌粉的滋味了呢！大家想不想嘗一嘗呢？那就跟著小編一起走進南昌拌粉的世界吧！

南昌拌粉的最常見的做法就是將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入食用油、醬油、剁椒、花生米、蘿蔔丁、蔥花等佐料調拌而成，可根據個人口味進行佐料的比例搭配。一般的南昌人都比較喜歡吃涼拌米粉、炒米粉和泡米粉，當然也可以根據自己的口味自行發揮。

南昌米粉歷史悠久，主要原料是優質晚米，各位注意了喲！是優質的晚米。然後就是要經過浸米、磨漿、濾幹、釆漿等多道工序，而且每個工序都不能落下，要每一步都認真的執行，這樣製作出來的米粉與其他的地方米粉就很不一樣啦。南昌米粉對粉的韌性要求極其高，沒有煮的生粉根根結實、透明，煮熟後的粉卻條條細嫩、晶瑩剔透，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。