冬天除了吃糖葫蘆 在吉林竟然還有這三種“凍貨” 你真的會吃嗎

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小尋

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。在這裡跟隨小尋賞美景、吃美食，尋找你所愛吧！接下來小尋要給大家介紹的是

吉林

的三個特色“凍貨”

，來一起看看吧！

特色一

：

大塊糖。

大塊糖在小尋小時候是經常能看見的一種小零食，總是藏在賣糖葫蘆小車上的一個小泡沫箱子裡，不留心的話可能會錯過哦。大塊糖的學名叫

關東糖

、

灶糖

，淡淡的黃色中透著一絲絲乳白色。大塊頭一定要在零下二三十度的寒風中冰凍著，只有在這種嚴寒環境中才會凍得又硬又脆，指甲輕敲會聽見清脆的“邦、邦、邦”的聲音。

大塊糖

吃法：

一定要在室外，吹著寒風吃才有韻味。大塊糖怕熱，稍一遇熱就會變軟，變得非常黏稠，然後粘在包裝袋上，衣服上的口袋也不能倖免於難，很難處理。所以，當你買到一塊大塊糖，就立刻輕輕掰下一小塊，放入口中，入口即化，香甜柔滑。

切記：千萬不能受熱!!!

大塊糖

特色二：凍梨。

凍梨是冬天每個家庭的居家必備，準備一大袋子凍梨在外面凍著，想吃的時候用

涼水

泡，把冰融化開。大多數的凍梨是由普通蘋果梨凍成的，一直把梨外皮的顏色凍到由棕色到深棕再到黑的像煤炭一般。整個梨凍得硬邦邦的，拿在手裡就像一塊大冰塊。

凍梨

吃法：

你以為凍梨的吃法只是簡簡單單、隨隨便便地把冰融化掉就可以了嗎？那可真是大錯特錯了呢！俗話說，打蛇打七寸，那凍梨也是

融化到七分才最好吃的

！沒有融化透，梨會很硬，咬一口凍的牙齒直打寒戰；融化過了頭，梨會變得軟綿綿的，果皮也很厚。只有融化程度到七分時，凍梨沒有全部融化，果肉中還有一些冰碴，冰碴中還帶著梨汁，吸一口梨汁，酸甜可口，沁人心脾。這時的果皮不厚，果肉綿軟適中，極為好吃。你學到了嗎？

凍梨

特色三：凍柿子。

凍柿子也是居家必備，柿子像梨一樣凍得硬邦邦的。想吃的時候用水把冰融化。

凍柿子

吃法：

凍柿子的解凍方法和凍梨一樣，都是融化到七分。柿子比梨更多汁，在果皮上咬一個小洞，吸一口柿子汁，清爽甘甜。吸乾柿子汁後，吃裡面的柿子舌頭，又脆又有嚼勁。

在

吉林

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