福建栗子今年大豐收，行情很不錯！你知道栗子與板栗有什麼區別嗎！

現在正是栗子豐收的季節，今年福建屏南的栗子大豐收，而且今年行情不錯，收購價一斤都可以達到10元左右呢，你吃栗子了嗎？栗子與板栗有區別嗎？別急，今天就來詳細認識它

錐慄，是殼鬥科、慄屬的落葉喬木，高可達20~30米，樹幹端直，幼枝無毛，小枝紫褐色葉互生，卵狀披針形，邊緣有鋸齒

花期5月，它的花很有意思，這樣子一條一條的，而且很多，盛開的時候，滿樹都是花，非常壯觀

6到10月是它果期，殼鬥科的一定有一個堅硬的外表，你瞧：這個整個殼都是硬硬的扎刺，像不像刺蝟？所以撿拾栗子還要專業鉗子或者手套

它的每一個殼鬥內只有一個堅果，堅果卵圓形或者是圓錐形，然後有尖頭，形狀仿似一滴大水滴

果實富含澱粉，味道甜甜糯糯，非常好吃，可炒、可蒸、可煮還可煲湯，做法、吃法非常多

錐慄是我國重要木本糧食植物之一，慄在<詩經>裡有出現的植物，在我國距今栽培應該有兩千多年了，中國是板栗原產地，每年產量位居世界第一

世界錐慄在中國，中國錐慄在福建，史書（建寧府志）裡有記載早在明朝時期，栗子是作為皇家貢品進貢皇宮，史稱“貢榛”

古代很多名人都愛吃，比如陸游，在晚年牙齒鬆動時，他就想可能是腎不好，就每天吃栗子來調理，還有蘇東坡他晚年腰腿會痠痛，它就每天吃生栗子

不過栗子雖好，但是它果仁含糖、澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質，營養豐富，不宜一次性吃太多！

《本草綱目》記載，錐慄有補腎益氣，治腰腳不遂、內寒腹瀉、活血化瘀等作用。［2］葉、殼鬥：苦、澀，平。用於溼熱，洩瀉。種子：甘，平。用於腎虛，痿弱，消瘦

板栗和錐慄有什麼區別呢？錐慄與板栗很大區別的一點就是外觀一點都不一樣，板栗一面是扁平的，而錐慄就是圓錐形的，另外錐慄口感更甜糯，價值也比板栗更高更值錢

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