一道有故事的菜,家常菜螞蟻上樹,做法簡單老少皆宜都愛吃!

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螞蟻上樹是我們之前經常聽到老少皆宜都愛吃的一道菜了，不瞭解的人還會有些摸不著頭腦。但是我們知道這個名字是根據菜的樣子來描述的，據說這個名字還是有一個故事的。我們的關漢卿先生在記錄竇娥的故事的時候就有提到這道菜名字的來源。？

其實這道菜只是粉絲與豬肉丁的完美結合，其實我們經常吃的粉絲都是煮的，但是今天的這道菜將帶給大家不一樣的口感。

首先我們這道菜需要準備的東西是十分的簡單的，我們需要一些粉絲，還有一些豬肉，這兩個都是80克左右就可以了。還要有我們的豆瓣醬，作為調味的產品。

但是僅僅靠這個調味是不過的，另外還要準備5瓣大蒜，一小塊姜，一些香蔥，生抽，黃酒，熱水以及少量的花生油。

首先我們要先將粉絲沖洗一下，先用冷水浸泡一段時間。等到粉絲變軟一些之後，用剪刀將它剪短一些，但是不需要太短，建議剪一兩下就可以了。之後我們要將我們準備的豬肉剁成肉末，將大蒜，蔥，以及姜切成小碎末。

接著就是我們正式的製作過程了，首先我們放入花生油，當然如果沒有的話，我們普通的食用油也是可以的。等到熱了後，放入蔥薑蒜，等聞到香味之後，我們放入準備的肉末。

因為比較小塊，所以一會兒應該就變色了。接著倒入大概3克的黃酒，並且加入我們的豆瓣醬，這個可以多放一些。再翻炒一會兒之後，加入粉絲。

然後倒入160毫升的熱水，加入生抽調味。等到我們的粉絲變軟之後，我們就可以出鍋了。

好了，今天小云的美食課堂就給大家講到這裡吧！不知道大家學會沒有呢？我們下一期再見。如果有更多疑問，可以在下面留言，小云看到都會一一為大家解答的。本文由廚娘小云原創，歡迎關注，幫你一起長見識！