舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

竹子算是江南地區

深藏在山鄉里的寶藏了,

一片竹林從春吃到冬,

是怎麼吃也吃不膩的江南風味。

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

愜意地遊走在杭州“最美竹鄉”

——富陽永昌鎮

肆意地呼吸,尋覓一份愜意

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

帶一些竹節回去,

把這承載著自然氣息的竹子,

融入生活起居,融入美食,

這才算是真正的田園生活呀~

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

1

用竹子為多肉造個家

我喜歡自己做花器,

始於一直以來的森林情懷,

和崇尚自然(撿垃圾)的本性

[捂臉]

選竹:

竹子最好

選老一點

的,

新竹子密度不夠,容易開裂。

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

切割:

用鋸子將竹子沿著竹節一節一節鋸開,

切割時切記

一定要戴上厚厚的手套!

其中考慮到多肉的花盆不能太深,

於是只得浪費掉一些材料,

若有電鑽,可以在盆底打下一個透水孔。

(就像瓷盆的漏水孔一樣)

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

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種多肉:

先往花盆裡裝上土壤,

再在中間挖出一個洞,

要挖出足夠深的空間,

儘量讓多肉的根部鬆垮平順的塞進去,

就不會出現

根部不能舒展、不停枯萎的現象啦~

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

淡雅的竹色配上肥嘟嘟的多肉,

一抹治癒的風景線就誕生啦~

剩下的交給春日的晝夜溫差,

溫差才是多肉最好的美容師,

很快肉肉們就會變成

肥美的“果凍色”。

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

2

柴火竹筒飯

要想做出一道美味的竹筒飯,

必先尋找一節適合的

新鮮竹筒,

將其整節割下,

用清水稍稍沖掉竹屑,

就可以準備自己喜歡的食材了。

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

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五花肉加入香料在鍋中燉煮、收汁;

香腸、蝦在鍋中微煎;

青椒、南瓜、荷蘭豆過水焯熟;

將所有食材一起鋪放在

事先蒸熟壓實在竹筒中的米飯上,

就可以上柴火燒烤啦~

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

火候對於竹筒飯來說尤為重要,

真正的竹筒飯

是要耗時至少一個半小時!

高溫慢烤才能將竹子的清香,

徐徐逼入糯米之中。

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

這裡用的是熟米飯,

所以不用等竹筒表面焦黑,

待竹子和食物的香味瀰漫,

就能破開品嚐。

這可是在城市裡很難吃到的

滿是自然氣息的食物呀~

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

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3

日子愜意

田園的歲月靜好,

讓人不捨得浪費這一分一秒。

每日侍花弄草,玩一些花藝,

和這些天然的小可愛相伴,

彷彿整個人也進入了春日,

綻放開來,生機勃勃。

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

舌尖上的竹香:柴火竹筒飯,值得一嘗

圍著暖暖的火盆,

吃著竹香味的竹筒飯,

一筒竹筒飯,八味食材,

吃的是田園食材的鮮與嫩,

吃的也是生活的瀟灑肆意,

果酒一杯,配上竹筒飯,

日子愜意。