早起來煮一碗蔬菜雞蛋粥,幾分鐘就搞定,美味又有營養

早起來碗蔬菜雞蛋粥,幾分鐘就搞定,美味又有營養

冬末的早晨溫度依然很低,上班的人們或是上學的小朋友總想在溫暖的被窩裡多待一會兒。這樣一來,很難有做早餐的時間了,大多數人都是把前一天的剩菜熱一熱或者是在路上買一些來吃。

雖然這樣節省了很多時間,但是對我們的健康有很大的影響。其實大多數人都知道,

早上的這一餐是非常重要的,

早上吃得好才有精力去工作,去學習。

其實早餐的選擇性是非常多的,有很多做法簡單營養又很高的。今天要和大家說的就是一款好吃又有營養的粥,裡面加入了蔬菜和雞蛋,一歲以上的小寶寶也可以吃。

早起來煮一碗蔬菜雞蛋粥,幾分鐘就搞定,美味又有營養

雞蛋的營養不用說大家也知道。

蛋清裡面含有優質蛋白、尼克酸、生物素和我們需要的多種物質,蛋黃中還有豐富的維生素、鐵和鈣等。

而蔬菜是我們生活中不能缺少的一種食物,可以說是每一餐都要吃的。

早起來煮一碗蔬菜雞蛋粥,幾分鐘就搞定,美味又有營養

將它們結合在一起,是非常完美的搭配。早起幾分鐘或者直接用電飯煲的預約功能,一會兒就完成了。想象一下,如果早上喝上一碗暖暖的粥再出門,不僅身體感覺很舒服,精神狀態也會更好的。

下面就把詳細的方法和大家說一下,還不知道早上吃些什麼的朋友可以一起做起來。

【蔬菜雞蛋粥】

大米85克、熟雞蛋1個、小油菜2棵、小蔥1棵、清水1500克、鹽1。5克

早起來煮一碗蔬菜雞蛋粥,幾分鐘就搞定,美味又有營養

準備好上面需要的食材,雞蛋要提前煮熟,這樣可以節省很多時間。大米的量不是固定的,如果家裡人比較多可以根據需要適當增加。將大米倒入盆中認真清洗兩遍,去除裡面的雜質。

早起來煮一碗蔬菜雞蛋粥,幾分鐘就搞定,美味又有營養

煮好的雞蛋剝去外皮,小油菜去掉根部清洗乾淨。如果不喜歡油菜的味道或者家裡有其他的綠葉蔬菜可以更換,也可以多放幾種蔬菜在裡面,味道都是很不錯的。準備一顆小蔥洗乾淨放在一旁。

早起來煮一碗蔬菜雞蛋粥,幾分鐘就搞定,美味又有營養

將1500克的清水倒在鍋中,如果想喝稠一些的,就少放些水。大火將其燒開之後把乾淨的米倒進去,再轉成小火繼續熬煮。

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利用這個時間準備一下配料。將小蔥取出來切成碎末狀,不需要切太多,主要起到提味的作用。

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熟雞蛋切成小塊。很多朋友反映在切雞蛋的時候蛋黃很容易粘在刀上,這樣就造成了浪費。我們可以在切之前在刀上沾一點水,這樣切起來就容易得多了。

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洗好的小油菜切成絲狀。鍋中重新燒些水,開鍋之後把油菜絲倒進去燙一下。這樣可以將裡面的草酸去掉一部分,鈣就更容易吸收了。

早起來煮一碗蔬菜雞蛋粥,幾分鐘就搞定,美味又有營養

鍋中的粥熬煮二十分鐘之後把雞蛋塊倒進去,繼續煮制三分鐘。

早起來煮一碗蔬菜雞蛋粥,幾分鐘就搞定,美味又有營養

倒入切好的油菜絲煮制一分鐘。

早起來煮一碗蔬菜雞蛋粥,幾分鐘就搞定,美味又有營養

把火關掉之後加入蔥花。

早起來煮一碗蔬菜雞蛋粥,幾分鐘就搞定,美味又有營養

最後倒1。5克的鹽調一下味道,拌勻之後就可以盛到碗中了。這樣一鍋好喝又很有營養的粥就製作完成了。

早起來煮一碗蔬菜雞蛋粥,幾分鐘就搞定,美味又有營養

小提示

這款粥既可以當早餐又可以當

寶寶的輔食,

記得無論準備的是什麼蔬菜,

都要在開水中燙一下,

這樣才可以保證蔬菜中大部分的營養不會流失。

如果時間充裕,

煮粥的時間可以適當延長

。因為煮的時間越長米的味道就會越香,寶寶也會更愛喝。

雞蛋要提前煮熟,切成小塊倒在粥中熬煮。蔬菜最後放,開鍋前一分鐘倒在裡面就可以了。雞蛋和蔬菜的結合,再加些大米在裡面,不僅顏值高,營養也是極高的。最主要的是做起來簡單,不要耗費太多的時間。

【文案編輯】:惜博