今天才知道，原來“毛肚”是這麼出現的，還是古人智慧高！

吃火鍋你們都點什麼菜？我知道，首選就是毛肚，看著有點討人厭的毛肚，吃起來卻口感喜人，讓無數吃貨都吃過不忘，但大家只是吃毛肚，有人知道毛肚是怎麼出現的嗎？小編可是今天才聽說的，有兩個版本，我給你們嘮叨嘮叨！

毛肚呢，俗稱牛百葉，其實就是牛的瓣胃。牛有四個胃大家知道嗎，分別是瘤胃、網胃、瓣胃（俗稱牛百葉）和皺胃。前3個胃裡面是沒有胃腺的，所以不分泌胃液，被統稱為前胃。第四個胃有胃腺，能分泌消化液，與豬和人的胃類似，所以也叫真胃。牛百葉就是前胃中的一個，而且吃糧食長大的牛，百葉才是黑色的，所以也算是綠色食品吧！

而小編聽說毛肚的由來其中一個就是：毛肚其實是來自四川，因為四川算是多民族的省，所以有些藏民養牛羊等，而在宰殺牛羊的時候，他們是不吃下水的，也就是內臟那些，所以有些就順著河流沖走，要不怎麼說人比人氣死人，人家不吃的東西被衝到下游，吃不上飯的人就撿來用水煮著吃，說是因為餓的太久，所以很多時候就是下鍋煮一煮就直接吃了，也就有了現在的七上八下進嘴巴的說法，但這只是一種說法，小編還聽說一種！

其實和上面的那種流傳有些相似，好像是說在古代的時候，大戶人家比較有錢有勢，他們可以頓頓吃肉，有的甚至就直接自己在家宰雞宰羊，但是貧困的人就不一樣了，買不起肉，即便是自家的牲口在賣肉的時候也是捨不得吃肉的，只能把剩下的那些內臟拿來吃，因為大戶人家都不吃，所以他們就發現了牛百葉，也就是毛肚，因為發現了好吃，被大戶人家所聽說，所以很多大戶人家開始大肆買毛肚，但是因為數量很有限，所以價格很高，後有了毛肚的價格只高不低！

其實小編是相信的，所有的美食都是被人發現而被流傳，發現的人不是窮人就是比較喜歡探險的人，像是第一個吃螃蟹的人，敢於發現才能讓後人吃到美味，而毛肚亦然，只不過兩者間一方主動一方則是被動，好啦！小編聽到的就是這兩種說法，還有知道其他說法的，歡迎給小編留言講述哦！