只吃過早餐,沒試過夜宵攤?那你只懂了一半的三亞!
很多人對三亞的第一印象，是藍天白雲，是風景絕佳的景區，但說起吃的，浮上腦海的肯定是各種粉粉粉，但其實充滿煙火氣的夜宵攤，也承包了三亞人的胃。
工作了一整天的三亞打工人，都愛聞夜晚小攤裡飄出的食物香氣，可以說，是夜宵給予了我們難能可貴的自由與喘息。
在三亞，能把一個人從夜晚的被窩裡叫起的，不是夜尿，而是夜宵。
能約上幾位老友相聚品嚐美食、歡笑暢談，是樂事！
夜宵攤裡每位食客間的溝通比較直接，一聲“阿姨/叔叔，這裡收一下”就會有人過來收拾。
在三亞的夜宵攤上，你估算不了身穿T-shirt、腳踩人字拖的朋友家裡有多少棟房子，也不管你是月薪3千還是3萬，都可以同坐在一家夜宵攤裡，被15元一碟的炒粉餵飽。
來吃夜宵的朋友們無一不沉浸在無拘無束地喧鬧、排隊、說笑的真我狀態中。
吵雜的環境，露天的場景，拖家帶口的食客們。。。三亞的市井味、阿姨的真性情，就是這樣刻在了夜宵檔上。
也不知為什麼，三亞人都很喜歡熬夜，最大的原因應該就是愛吃夜宵的人很多吧。
凌晨3、4點，夜市裡依舊人聲鼎沸，說話聲會一直在你耳邊縈繞。
如果有會玩骰子、祝酒令的朋友們那就太棒了！
三亞人不僅愛吃夜宵，還會為此花上好幾個小時，遠赴名店品嚐。
紀錄片《人生一串》中提到：“沒有煙火氣，人生就是一段孤獨的旅途”。
夜幕之下細爵美食或許正揭示了三亞人追逐人間煙火氣息的心態。
三亞的夜宵美食著實是太多了，一些你認為是早餐、正餐的東西居然也可以是夜宵。
在三亞，如果不是特別喜歡一家店的味道，是很少需要像上海、北京那樣，為了一家網紅店斜穿整個城的。
就在家附近、學校後門的小店、菜市場門口的夜市甚至是一條小巷裡，在那些犄角旮旯、地圖上都標記不出來的地方，就藏有人世間最好的滋味。
從初中就開始光顧他家了，到現在也有十年了，味道不說有多好，但絕對是你想一吃再吃的~
經朋友安利後，一下子吃了兩盒的酸辣雞爪店，店面平平無奇，可誰知道她家的酸辣雞爪這麼好吃呢？
也是一家吃了好多年的陵水酸粉，是商品街和港門村的打工人夜晚的慰藉。
一家藏在港門村社群裡的寶藏串串店，雖說價格偏貴，可抵擋不住人家醬汁做得好，去晚了就沒有位置坐了，甚至有的地方需要跑腿費20元，卻依然阻止不了客人下單！
要說三亞宵夜的味道，那可太多了，趁熱吃、味鮮美、好涼爽都是三亞宵夜的主調。它們各自都有哪些美食代表？
三亞人追求夜宵有“熱氣”，也就是俗話說的“趁熱吃”。
任何食物，但凡是需要加熱的，甭管用什麼加熱，只要是趁熱吃，那味道就錯不了！
“粉湯、炒粉、小龍蝦”等都是夜宵攤的“趁熱吃”擔當，剛出鍋的粉湯還飄著熱氣，撒上幾粒蔥花，先喝一口熱乎氣的湯，在這個夜晚，一切都值得了。
用炒鍋大火炒出來的炒粉仙氣十足，在鍋裡就已飄香四溢，醬油和粉的完美結合，再配上一點特色紅辣椒幹炒，真的是太香了！
說起趁熱吃的東西，怎麼能少得了烤串呢？剛烤出來的魷魚、雞翅鮮嫩多汁，咬上一口，滿滿都是好滋味！
三亞人十點、十一點還在擼串的人可不在少數！
凡事都抵擋不過一個“鮮”字，剛撈上來的海鮮一燙、剛切好的牛肉一煮，輪誰也抵擋不住。可你要說鮮美，那一定是生滾粥，這是從潮汕傳過來的美味之一。如今，成為了三亞打工人夜晚的口福之一。
“生滾”從字面理解即可，是指用預先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟。常規的肉料包括有：有魚片、豬肉片、豬肝、豬腰、牛肉片、雞塊等。當然，如果你喜歡吃海鮮，也是有海鮮粥的哦~
對於熱帶城市來說，清涼咖怎麼少得了？說起清涼，老三亞人肯定第一反應就是清補涼，如果你和你的三亞朋友去吃飯，他肯定會問你，吃清補涼不？
清補涼講究的是配料，紅豆、綠豆、芋圓、西米、各種水果，用料不足，就會吃得不爽。
炒冰也是不可撼動的夜宵地位大佬之一，將水果打成汁，然後放到炒冰機裡炒，不一會就可以吃啦~
“沒有宵夜，何以‘消夜’？”夜宵已經成為三亞夜生活不可分割的一部分。在三亞這座不夜城，你能在夜宵攤裡品嚐到各式各樣的美食！
週二的你還好嗎？今晚就讓夜宵治癒你的身心吧~
