椰香藕粉芝士奶糕 新年自制伴手禮，紅紅火火一整年！

藕粉可以蒸成糕嗎

不用烤？不用蒸？竟然還能饞哭隔壁小孩兒？你只需一個小奶鍋，就能做出高顏值、超美味、多層口感的甜品！有著濃郁口感的同時，還富含滋補功能。因為我選用了天然的藕粉來作為凝固劑，它有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於小孩、老人、病人的滋補品。年時做上這樣一款小涼糕，無論是送好友還是鄰家小孩子，都是別出心裁的好禮物呀~

By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

用料

牛奶 200克

藕粉 60克

白糖 30克

馬蘇裡拉乳酪 30克

椰蓉 適量

做法步驟

1、準備食材，藕粉白砂糖混合放在一個容器

2、常溫牛奶衝入藕粉中，攪拌均勻至藕粉融化

3、取一個小奶鍋，加入混合好的藕粉牛奶液和馬蘇裡拉乳酪

4、用小火慢慢熬煮，並且用刮刀不停的翻拌，熬到濃稠的狀態（如圖），立刻將鍋離火

5、利用鍋子的餘溫繼續不停的翻拌，很快就會變成沒有流動性的半固體狀態

6、取出，放入底部鋪了保鮮膜的容器，放置室溫後入冰箱冷藏4個小時

7、然後取出，看下完全凝固就可以了

8、撒少許椰蓉

9、拎著保鮮膜，奶糕就出來了，隨心切成你喜歡的塊狀，然後四面滾蘸上椰蓉防粘就可以啦

10、成品

小貼士

要有耐心，一定小火慢慢熬，不然液體生氣了，糊鍋底給你看！

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