浸泡木耳是有技巧的，學習這兩種方法，泡的木耳又大又幹淨

菌類食品在我們的生活中無處不在，種類繁多，非常受歡迎。例如，我們通常吃金針菇、木耳、杏鮑菇等。他們做的食物很好吃，很受歡迎。而且經常吃菌類食物對身體也有一定的好處。

黑木耳含有多種營養成分，能促進消化，提高免疫力。最重要的是它還有很好的抗癌作用。瞭解這些之後，你應該多吃些木耳。製作瓊脂有很多方法。一般來說，做湯和炒菜的時候，會適當放一些木耳，做冷盤和涼拌木耳也很好吃。

所以平時買食用菌的時候，幾乎碰不到賣新鮮食用菌的。這是因為食用新鮮食用菌後很容易中毒，所以我們不應該冒險。我們買的是幹木耳。當我們做飯時，我們先把它浸泡一下，然後再用它。所以大多數人把真菌直接泡在水裡？這種方法雖然簡單，但浸泡時間長，真菌不乾淨。那麼，有什麼好方法可以讓木耳泡發快速、大而乾淨呢？接下來我會教你一個方法。

［木耳］

第一步：首先，準備一個帶蓋子的容器，在容器中加入一些水，然後將真菌放入其中。

第二步：往容器里加點糖和麵粉。白糖的作用是加速木耳的吸水，而麵粉的作用是吸收雜質。然後蓋上蓋子，搖晃容器約三分鐘，然後倒出真菌並清洗。

加鹽

在容器中加入適量的鹽。鹽能加速水的吸收並殺死細菌。然後蓋上蓋子，搖晃容器約三分鐘，最後取出真菌並清洗乾淨。

使用兩種方法之一，使木耳頭髮大和乾淨。它看起來又新鮮又嫩。烹調時味道一定很好。下次浸泡木耳時使用這種方法，以確保頭髮的快速和良好。

提示：

不要用熱水泡木耳，熱水將吸收木耳中的所有營養成分。這也很容易使木耳柔軟和黏性。